Протеински омлет во рерна
Дали сакате да подготвите диетална, здрава и хранлива вечера? Овој рецепт е за вас! Додадете го зеленчукот во омлетот и набавете натприродно јадење!
Состојките
Сол, бибер - по вкус
Бриселско зеле (замрзнат) - 150 гр
Свежо зелена боја, сирење - по вкус
Процес на готвење
Протеинскиот омлет се смета за корисно јадење бидејќи е богато со протеини и многу помалку јаглехидрати и масти. Оттука, се смета за диетално јадење: има малку калории во омлет, но хранливите материи се цела магацин! Денес ќе готвиме протеински омлет во рерна, што ќе биде одлична опција за диетална вечера или целосен појадок.
За почеток, треба да ги одделиме протеините од жолчките. Моите верверички беа подготвени однапред, но сепак ќе споделам со вас како да го направам тоа. Претпочитам да ги одделувам протеините од жолчките со употреба на школка, односно кинење на јајцето, поделба на лушпата на два дела и валање на жолчки од една на друга додека целиот протеин не помине во една обвивка . Секое јајце е подобро скршено над празен сад, така што капка жолчка не ги расипува сите протеини. И, секако, ги победивме белците во суви, чисти садови.
За да додадам витамини во садот, користам зеленчук: моркови моркови со кромид и додавам бриселски зелје на нив. Не жалам за свежиот зелен протеински омлет: повеќе - нема да има многу! Главниот момент на садот, како и изворот на маснотии, е сирењето, без кое можете и правите, но кој ја одбива златната кора на подготвениот омлет!
За да подготвиме протеински омлет во рерна, потребни ни се следниве состојки.
Морковот се сече по случаен избор. Сакам големи парчиња во садот.
Зеленчукот измијте го во загреаната тава со путер и варете го 10-15 минути.
Победете ја изматената маса во силна пена. Потребни се 5-7 минути.
Истурете млеко, изматете малку повеќе.
Бриселските зелки се одмрзнуваат, се мијат ако е потребно.
Се шири преку моркови и кромид на пареа.
Во верверички, додадете свежи билки, на пример зелен кромид и копра. Истурете црн пипер по вкус.
Истурете ја мешавината од зеленчук во тава и промешајте малку. Ја ставаме рерната загреана на 180 степени 20 минути. Ако вашата тава не е отпорна на рерна, додадете верверички зеленчук во вервериците, измешајте и истурете во подмачкана чаша или метален сад.
Ние го мачкаме сирењето на мал ренде. Подобро е да се користи тврдо сирење.
Одозгора посипете го сирењето омлет и ставете го во рерна уште 5-10 минути додека не се формира златна кора.
Протеински омлет во рерна е подготвен! Ја послужуваме масата топла со парчиња леб.
Омлет може да се сервира и со кисела павлака или кечап и украсен со свежи билки.