Протеинскиот леб е повеќе алиби (архива)
Баварскиот центар за потрошувачи (ВЗБ) тестираше протеински леб. Содржината на калории во лебот е обично поголема од онаа на конвенционалниот леб, вели Даниела Крел од ВБЗ. Бидејќи протеинските лебови често се збогатуваат со повеќе маснотии.
Даниела Крел во разговор со Георг Еринг
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
Георг Еринг: Понекогаш помалку е повеќе. Многу луѓе сакаат да изгубат тежина; повеќе од половина од сите возрасни имаат прекумерна тежина. Премногу јаглени хидрати може да бидат причина за ова, се вели дека лебот збогатен со протеини помага при слабеење, тој главно се рекламира како оброк со малку јаглени хидрати навечер. Центарот за потрошувачи Баварија испита за што станува збор. Даниела Крел е одговорна за исхраната таму и ја прашав дали јадете помалку калории со леб богат со протеини отколку со конвенционалниот леб.
Даниела Крел: Не, тоа не е така, бидејќи протеинските лебови се збогатени со протеини, но исто така се и почесто со повеќе маснотии отколку конвенционалните лебови. Ова значи дека содржината на калории во лебот е обично поголема од онаа на просечниот леб.
Еринг: Тогаш, зошто земаш со тоа?
Крел: Постојат некои истражувања кои сугерираат дека јадењето диета со малку јаглени хидрати и диета со висока содржина на протеини навечер ќе ви помогнат да изгубите тежина. Ова е едноставно затоа што секрецијата на инсулин е намалена и тоа доведува до зголемено согорување на маснотии во текот на ноќта. Но, ако внесете премногу калории, ни протеинскиот леб нема да ви помогне.
Еринг: Тоа значи, за да изгубите тежина, ќе мора да јадете малку помалку масен леб?
Крел: Да, во принцип треба само да јадете помалку. Исто како што животот го пишува: ако земете повеќе, го чувате во форма на масно ткиво. Тоа значи дека треба да постои рамнотежа помеѓу она што го прифаќате и она што го користите.
Еринг: Обичниот леб во суштина содржи брашно. Што содржи протеински леб?
Крел: Количината на жито во протеинскиот леб е значително намалена. Спротивно на тоа, се додаваат снабдувачи на протеини како што се чист протеин од соја, брашно од лупин, кое исто така е многу богато со протеини или едноставно чист пченичен протеин, т.н. глутен,.
Еринг: Дали е тоа здраво?
Крел: Да, тој е снабдувач на чисти протеини, па сигурно нема негативни ефекти врз здравјето.
Еринг: Каков е впечатокот за вкус? И вие го испробавте тоа.
Крел: Да тоа е точно. Но, сите лебови, морам искрено да кажам, не успеаја нас. Конзистентноста на лебот едноставно не е иста како и со конвенционалните, таа е прилично сунѓереста, многу јака, дури и со ленено семе, за можеби да го зачини вкусот. Но, морам искрено да кажам со нашите тестери дека лебот пропадна во таблата.
Еринг: Дали е диета со малку јаглени хидрати, особено навечер, разумен совет за слабеење?
Крел: Веќе има некои истражувања и студии кои покажуваат дека ако јадете повеќе протеини навечер и ги намалите јаглехидратите, тоа ви помага да изгубите тежина. Тоа е точно. Но, можете да го направите тоа во принцип во форма на прелив, со едноставно правење на преливот високо протеински и користење на зрнесто урда, варено јајце, пченкарно говедско месо. Ова се храна која е многу богата со протеини и затоа лесно може да ја зголеми содржината на протеини навечер.
Еринг: Која е општата точка на слабеење?
Крел: Да, токму тоа го очекував: вагата. Ако внесете повеќе калории отколку што ви требаат, телото е толку паметно и сака прво да ги спаси, бидејќи може да дојдат лоши времиња. На нашите географски широчини ретко има лоши времиња и тогаш проблемот е што ова едноставно се забележува на колкот.
Еринг: Протеинскиот леб ви помага да изгубите тежина, или е нешто што обезбедува алиби?
Крел: Мислам дека тоа е повеќе од алиби, бидејќи секако постои ефект дека потрошувачите се на мислење дека затоа што треба да помогне при слабеење, може да земете и второ и трето парче. Како што реков, препорачувам конвенционален леб, вечера и зголемување на содржината на протеини со преливот, ако претпочитате комбинирање на оваа храна, т.е. ако сакате да јадете високо протеинска диета навечер.
Еринг: Даниела Крел од Баварскиот центар за потрошувачи беше на тема леб збогатен со протеини. Интервјуто со неа го снимивме пред овој пренос.
Изјавите на нашите соговорници ги одразуваат нивните сопствени ставови. Дојчландрадио не ги прифаќа изјавите на своите соговорници во интервјуа и дискусии како свои.