Против Исхрана II од камено доба, тоа воопшто не постои, а житото е исто така палео! Подобрен сум

Резиме: Исхраната со камено време е тешко да се утврди. Што е таа и онака? Дали воопшто постои? Дури и житарките и мешунките може да бидат палео. Во зависност од тоа како ја формулираме дефиницијата, може да ја имаме или не. Исхраната од камено време не е добра исхрана само по себе. Тоа е помош во научното, но и во личното барање на сопствена подобра исхрана.

Честа обвинение против диетата од камено доба е дека не постои униформа диета за камено доба. Оваа критика е - правилно структурирана - помислена од ловџиите и собирачите кои живеат денес, а потоа се прошири и на нашите предци од камено доба.

Исхраната на современиот ловец-собирач е исклучително разновидна. Не само што се менува меѓу народите и културите. Исто така, се менува од сезона во сезона.

Ние луѓето сме одлични генералисти и покажавме дека можеме да преживееме успешно под широк спектар на услови. Од ледениот Арктик до жешката Централна Африка - насекаде сме и бевме дома.

Ова исто така ја објаснува големата варијанса во дистрибуцијата на макроелементи. Лорен Кордејн ја пресмета следната дистрибуција на хранливи материи: 1

Протеини: 19-35%
Маснотии: 28-58%
Јаглехидрати: 22-40%

Колку е северно културата, толку е помала количината на јаглени хидрати во исхраната.

Ако не најдеме униформа диета меѓу современите ловци и собирачи, од која причина треба да претпоставиме дека ова е случај со ловџиите и собирачите во раните денови на нашиот вид? Одговорот е: никој.

Исхраната на ловците и собирачите зависи од ресурсите на соодветната околина. Кога помислуваме на камено време, честопати се сеќаваме на ледено доба, тигар со сабја заби, кремен и слично. Но, додека луѓето на северот навистина се чини дека јаделе релативно тешко месо, 2 3 сосема е неверојатно да се претпостави дека луѓето во централна Африка истовремено консумирале слично снабдување со храна.

Разликите во исхраната се должат на разликите во соодветните живеалишта. Овие разлики постоеја и тогаш како и сега.

Откривме дека, како и сега, не најдовме униформа диета.

Ова е обвинението на критичарите:

Не постои такво нешто како исхрана од камено време и никогаш не било.

Дури и житото е палео?

Дури и верувањето дека има стабилни статути за исхрана со камено доба, засновани врз историско потекло, не е навистина издржано.

Обидите да се направи жито употребливо не само што може да се демонстрира во 30 000 година п.н.е.

Реведин и сор. откри дека во различни области (Италија, Русија, Чешка) луѓето преработувале и конзумирале жито уште во 30к п.н.е. 4-ти
Меркадер забележува дека луѓето во Африка веќе преработувале жито веќе во 105 килограми п.н.е. 5

Најмногу централна карактеристика на диетата од камено време е одрекувањето од жито и дури ова е доведено во прашање од археолошките наоди.

Тоа не е изненадувачки. Ние луѓето сме генералисти на природата и се обидовме во минатото да направиме сè навистина употребливо.

Заштеда на диетата од камено време како машина за хипотеза

Секако може да се спротивстави на тоа дека не наоѓаме потрошувачка на жито кај денешните ловци и собирачи. Овој доказ не е земен од нас, но е важен?

Паледигмата Палео не е научно оправдување. Воопшто не е оправдување, само набудување.

Забележуваме две работи:

Ловците и собирачите, без оглед на времето, се хранеа на одреден начин. Тие ловеа и собираа, што резултираше со одредено мени за храна.
Ловците и собирачите беа во добра здравствена состојба и во голема мера беа ослободени од цивилизациските болести кои денес се сè почести.

Но, не можеме да кажеме дека тука постои каузална врска. Заблудата се нарекува: cum hoc ergo propter хок

Познато правило е формулирано од ова на германски: Ниту една каузалност не произлегува од корелацијата. 6-ти

Пример: Се помалку штркови има. Стапката на наталитет паѓа. Но, од ова не треба да се заклучи дека штркот ги носи бебињата.

Погледнете ја статијата на Википедија cum hoc ergo propter hoc за повеќе примери.

Функцијата на исхраната на камено време не е да дава оправдување за одредени изјави. Размислувањата за исхраната на камено време се наменети само за да се генерираат голем број хипотези (претпоставки) што можеме да ги спроведеме.

[pullquote Position = "right" hidden = "true"] Прво мора да ги потврдите хипотезите кои се потврдени со истражување во само-експеримент. [/ pullquote]

Вака ја избрав мојата дефиниција за исхрана со камено доба. Апсолутно нема никаква врска со историската исхрана на нашите предци. Мојата дефиниција произлегува од технолошката реалност на ловец и колекционер.

Така го доловувам наизменичното постење и концептот на глад истовремено. Оваа дефиниција ми дава и теоретски поглед на исхраната на значително повеќе животински видови отколку луѓето. Дури тогаш дојдов до временскиот концепт на глад.

Како концепт, исхраната со камено доба има точно две функции:

Тоа е средство за генерирање хипотези. Бидејќи постои корелација со здравјето, овие хипотези се повеќе ветувачки отколку претпоставки.
Ако потоа можеме да го потврдиме моделот со испитување на хипотезите што произлегуваат од него, можеме да го сметаме моделот за добар хеуристички. (Објаснување на хеуристиката следи подолу)

На првата точка: Тоа е нешто што е многу важно. Кога некој ќе ги праша нашите причини за не јадење жито, не е доволно да се каже дека луѓето во камено време не јаделе жито. Дури и да немавме докази дека потрошувачката на жито започна релативно рано, тоа ќе биде лоша причина. Прво имаме ветувачки претпоставки кои сè уште треба да ги тестираме.

На втората точка: Тестирањето на хипотезите не мора да се одвива на универзитетот. Само-експериментот е веќе доволен за да ја проверите хипотезата! Можеби не е научен преглед и затоа не може да се генерализира, но тоа не треба да е ваше тврдење. Ако откривте дека нешто се остварува за вас, тогаш тоа е токму она што го сакате!

Исто така, мора да ги потврдите хипотезите потврдени со истражување во само-експеримент. Предноста на овие хипотези е дека тие се уште поверојатно да работат.

Диетата со малку јаглени хидрати се чини како прилично добра алатка за слабеење. 7 8 И покрај тоа, има некои случаи кога диетата со малку јаглени хидрати не е најдобриот лек. Само кога ќе го испробате ова сами, можете да бидете сигурни дека ќе работи и за вас.

Што е хеуристичко? Хеуристиката е уметност за изнаоѓање добри решенија со нецелосни информации и малку време. Хеуристички е метод за правење уметност.

[позиција на влечење = "правилно" скриена = "вистинито"] На прекор што постои или не постоела стандардизирана диета од камено доба, можам само да одговорам дека верувам и во разновидна диета од камено доба. [/ pullquote]

Вака ја третирам исхраната со камено доба. Диетата со камено доба е човечка верзија на диета која произлегува од лов и собирање.

Имајќи го ова предвид, ги генерирав следниве хипотези:

Диетите што ги исклучуваат достигнувањата во земјоделството се поздрави.
Гладот е мотиватор и не треба да ве заморува.
Постојаното вежбање е важен дел од здравиот начин на живот.
Возењето велосипед со калории е дел од здравата исхрана.

Дека ние како ловци и собирачи сме поздрави отколку на софата со пица во рака ми изгледа многу веродостојно.

Кога ќе се соочам со проблем, било да е практичен или теоретски, првото нешто што се прашувам е како беше со ловците и собирачите. Вака добивам хипотеза. Потоа, почнувам да ја тестирам оваа хипотеза.

Дали постојат физиолошки својства на телото кои ја поддржуваат оваа хипотеза?
Дали има други модели од кои може да се изведе оваа хипотеза?

Во вториот чекор, ја тестирам оваа хипотеза врз себе. Пример за ова е моето целосно одрекување од шеќер во тресењето после тренингот:

Ме прашаа дали шеќерот во тресењето после тренингот е навистина непроблематичен. Досега го разгледував само влијанието на брзите јаглехидрати.
Еден квалитет на диета за лов и собирање е дека храната не се рафинира. Макроелементите секогаш се јавуваат како храна со нивната природна содржина на микроелементи.
Потоа разгледав како работи митохондријата и ги дизајнирав трите сценарија (видете ја поврзаната статија). Ги разгледав и импликациите на д-р. Преиспитан е нутриционистичкиот совет на Тери Вол за мултиплекс склероза. Клучен аспект на нивната препорака е митохондријалното здравје.
Ја заменив декстрозата со овошје (бананите се стандард) и открив дека моето здравје се подобрува.

До и вклучително точка 2, немам разумно оправдување да претпоставувам дека декстрозата е проблематична. Јадам многу богато со микроелементи и затоа (сè уште) беше веродостојно да се каже дека декстрозата не е проблем.

Ако некој праша зошто не вметнувам декстроза во моето тренирање после тренингот, ќе дадам точки 3 и 4 како причини. Тоа се единствените вистински причини што ги имам. Точката 2 е причината што барав причини во оваа насока.

Која е сега исхраната со камено доба?

Исхраната од камено доба е хеуристичка. Ова значи дека тоа е средство за барање хипотези и добри решенија. Но, тоа не е само оправдување. За да го направите ова, ние треба да користиме тешка наука и да направиме темелни само-експерименти.

Мојот впечаток е дека многумина во заедницата на Палео се повлечени од оваа позадина кога се расправаат со други луѓе. Направивте само-експеримент и исто така сметате дека убедлива е тезата за ловци и собирачи. Но, тогаш не можете вистински да го разберете отпорот на науката, а исто така и на другите луѓе.

Отпорот на науката е целосно оправдан. Начинот на кој е претставена исхраната од камено време, научно кажано, не треба да се сфаќа сериозно. Сепак, мислам дека е непрактично да се отфрлаат научниците како догматски и тесногради. Науката произлегува од методот на стекнување знаење. Исхраната за камено време како теорија е едноставно ненаучна. Како хеуристички, сепак, постојат интересни хипотези и само во овој момент научниците обрнуваат внимание. 9

Јас би го ценел ако заедницата Палео може да даде импулси на науката што исто така може да ја прифати и процесира. За да го направите ова, сепак, мора да разберете кој е проблемот со исхраната со камено доба.

Верувам дека може да има многу корист во справувањето со ближните, ако се избере помалку од камено доба и исконско време како причина. Наместо тоа, може да се објасни процесот на стекнување знаење. Според моето искуство, луѓето кои нормално реагираат со отпор се поотворени во разбирањето на процесот. Тоа го олеснува справувањето со луѓе без разбирање, иако секако не ги отстранува сите тешкотии.

Една точка сè уште недостасува: Дали е навистина проблем што историски утврдената исхрана и на современите ловци и собирачи и на луѓето од камено доба беше толку разновидна?

Тоа зависи од тоа колку тесно ја дефинираме исхраната во камено доба.

Ако исхраната со камено време значи да се јадат животни и растенија без човечко влијание, тогаш брокулата и говедското месо сигурно не се палео.

Ако исхраната од камено време значи дека треба само да ја симулираме биохемиската структура на храната од камено време, тогаш брокулата и говедското месо најверојатно не се проблем.

На прекорот дека постоела или немало стандардизирана диета од камено време, можам само да одговорам дека верувам и во разновидна диета од камено доба.

прашај

Кога другите луѓе ќе ве прашаат за вашата исхрана. Како го оправдувате ова? Дали е важно за вас да го оправдате ова?
Колку за вас е важна јасноста во исхраната со камено време? Дали ве иритираат недоследности (на пр., Проверлива потрошувачка на жито во камено време)?

Cordain, L., Miller, J.B., Eaton, S.B., Mann, N., Holt, S.H., & Speth, J.D. (2000). Односи на егзистенција на растенијата и животните и проценки на енергијата на макроелементите во светските диети на ловци-собирачи. Am J Clin Nutr, 71 (3), 682-92. ↩

Drucker, D. G. & Henry-Gambier, D. (2005) Одредување на диететски навики на Магдалена жена од Сен -ермен-ла-Риви` во југозападна Франција со употреба на стабилни изотопи. Весник за човечка еволуција, 49 (1), 19-35. ↩

Richards, M. P. & Trinkhaus, E. (2009). Надвор од Африка: Посебна карактеристика на современото човечко потекло: изотопски доказ за диетите на европските неандерталци и раните современи луѓе. Зборник на трудови на Националната академија на науката на Соединетите држави на Америка, 106 (38), 16034-16039. ↩

Реведин, А., Арангурен, Б., Бекатини, Р., Лонго, Л., Маркони, Е., Липи, М.М., Скакун, Н., Синицин, А., Спиридонова, Е., & Свобода, Ј. ( 2010 година). Триесет илјади години стари докази за преработка на растителна храна. Proc Natl Acad Sci САД, 107 (44), 18815-9. [апстракт] [апстрактна revin2010]

Меркадер, Ј. (2009). Потрошувачка на семе од трева во Мозамбик за време на средното камено време. Наука, 326 (5960), 1680-3. [апстракт] [abstractmercader2009]

Всушност, ова е точно суштината на индукцијата, а со тоа и на целото неформално знаење (сè што е надвор од формалната логика, математиката и компјутерските науки). Оние кои се заинтересирани можат да започнат со [проблем на индукција на Хјум] [хума] и да продолжат со [минххаузен трилема] [минхаузен]. Зборувам само за внатрешен научен договор, кој секако не е неприкосновен. ↩

Јанг, Ц. М., Скелан, С.С., Им, Х.С., и Лутвак, Л. (1971). Ефект на составот на телото и други параметри кај дебели млади мажи со ниво на јаглени хидрати на диета за намалување. Am J Clin Nutr, 24 (3), 290-6. [апстрактно] [апстрахијанг1971]

Волек, Ј., Шарман, М., Гомез, А., Judуделсон, Д., Рубин, М., Вотсон, Г., Сокмен, Б., Силвестре, Р., Французин, Д., & Крајмер, В. (2004). Споредба на енергетски ограничени диети со многу малку јаглени хидрати и малку маснотии за слабеење и состав на тело кај мажи и жени со прекумерна тежина. Нутр Метаб (Лонд), 1 (1), 13. [апстракт] [апстракволек2004]

Голема благодарност до Мат Лалонд за овој увид. ↩

Освен ако не е поинаку наведено, содржината на оваа страница е достапна под лиценцата CC BY-NC-SA 4.0.