Зрели костени - како да се подготват Урбани вкусови дома

Зрели костени - како да се готви дома? Како да печете костени во рерна? Како да направите домашно пире од костен? Во Европа нема божиќен пазар каде што не сте затруени со овие деликатеси. Тие се наоѓаат во Истанбул цела година. И во нашата земја, тие го правеа тоа. Старите луѓе со задоволство се сеќаваат на зрелите костени завиткани во кафеави конуси од хартија.

Зрелите костени се меки и кремасти, извонредно мирисни и слатки. Печени костени можеме да ги подготвиме дома во рерна. Seeе видиме на следново како да ги подготвите овие зрели костени дома.

Сезона е на костени и секоја зима земаме 2-3 пати костени и ги пржиме во рерна. Нивниот мирис и арома може да се почувствува низ целата куќа и сите членови на семејството седат со чинија напред и крпа во која ги чистиме костените.

Од овие зрели костени можеме да го подготвиме познатото пире од костен (домашно), кршејќи ги и мешајќи ги со шеќер во прав, рум, ванила, рендана кора од портокал итн.

Пирето од костен прави фини креми за колачи или пити - на пример многу фин ролат со чоколадо, костени и вистински марципан (од бадеми) - видете тука.

Еве уште една празнична идеја за десерт со пире од костен: Милфеј (Наполеон) со шлаг и костени

Секако зборуваме за костени за јадење, не за диви, кои не се погодни за консумирање. Исто така постои и локално производство, кое го претпочитам, според моето искуство, открив дека романските се полесни за чистење, дури и ако се помали.

Сега купив костени од Кауфланд, големи и убави (увезени од Кина), но тие не ги исполнија моите очекувања.

---