Против отпад, Федерална агенција за животна средина

Против отпад

Извор: TheStockCube/Fotolia.com ">

животна
кликнете за зголемување Околу една третина од целата храна се губи на патот од полето до чинијата
Извор: TheStockCube/Fotolia.com

Скоро третина од произведената храна завршува во ѓубре. Виталните ресурси како што се обработливо земјиште и вода непотребно се трошат и се создаваат стакленички гасови што можат да се избегнат. Голем дел од она што завршува во ѓубрето всушност е сè уште јаде. Наши совети за да се избегне губење на храна.

Избегнувајте отпад од храна - вака функционира

  • Планирано и не купувајте премногу: Погледот во фрижидер пред шопинг помага да се избегнат двојни набавки. Пресметајте правилно кога имате гости, на пример за скара: Колку луѓе доаѓаат и кој што носи? Потребата честопати се преценува.
  • Обидете се пред да фрлите: Не мора да се фрли целата храна што поминала најдобро пред датумот - потпрете се на своите сетила. Во случај на лесно расиплива храна, како што е свежа риба или живина, никогаш не треба да го надминувате датумот на употреба.
  • Рекреирајте ги остатоците креативно: Остатоците често може да се користат за правење вкусни јадења, сосови или овошни шејкови. Откријте нови креации и техники на обработка. Можете да најдете предлози на пр. Б. преку „Апликацијата за најдобри остатоци“ од BMEL или книгата за готвење од клима од Стадрајнигунг Хамбург (PDF).
  • Точно складирање Чувањето на храна во посебни контејнери во различните ладни зони на ладилникот го продолжува работниот век. Лесно расипливите предмети како месо и риба спаѓаат во најкул зона, односно далеку во фрижидерот. Јајцата, путерот и пијалоците не треба да бидат толку ладни и се безбедни во вратата на фрижидерот.
  • Подарете наместо да го фрлите: на пример преку порталот „Споделување храна“, Тафелн, Фуд Фајтерс е.В. или бројни приватни иницијативи. Гастрономските установи продаваат вишок храна поевтино, на пример, преку апликацијата „To Good To Go“.

„Ден на отпад од храна“
Според анализата на WWF, ние во Германија трошиме околу 18 милиони тони храна секоја година, од кои 10 милиони веќе може да се избегнат денес. WWF симболично потсетува на ова на 2-ри мај, ден од кога аритметички за табличката и веќе не за корпата за отпадоци Повеќе информации се достапни од WWF на https://www.wwf.de/2020/april/lebensmittel-retten- зачувување на живеалиштата /.

Отпад од храна во бројки

Секоја година околу третина од храната се губи на патот од поле до чинија, додека околу 800 милиони луѓе страдаат од глад. И: Отпадот ја загадува животната средина. Ова создава повеќе од 38 милиони тони годишно Стакленички гасови, добри 43 000 квадратни километри земјоделска површина се користат и 216 милиони кубни метри вода потрошени. Ние исто така консумираме за секоја храна енергија во производство и транспорт и употреба Пестициди, Минерално и земјоделско ѓубриво, кои ја загадуваат животната средина.

Иако никој не сака да троши храна, секој осми производ во германските домаќинства се фрла. 6,7 милиони тони завршуваат во кантите за ѓубре на приватни домаќинства. Тоа значи две целосно спакувани колички за шопинг со вредност на стока од 234 евра по лице: околу 82 килограми. Потрошувачката надвор од дома создава околу 1,9 милиони тони отпад од храна, околу 550 000 тони во малопродажба и 1,85 милиони тони во индустријата. Загубите во земјоделството сè уште не се земени предвид.

Мерки за избегнување на отпад

Избегнувањето на отпад од храна е една од целите на Обединетите нации за одржлив развој. Овие треба да се преполоват до 2030 година. За таа цел, има смисла да се релаксираат трговските норми за изгледот и обликот на овошјето и зеленчукот. Сепак, тоа е честопати поврзано со самата трговија. Кривиот краставица е одличен пример. Од укинувањето на трговските стандарди за 26 производи (вклучително и краставици) во 2009 година, ова всушност треба да се најде на полицата во супермаркетот. Сепак, ќе ги барате залудно, бидејќи трговијата тука ги дефинираше своите сопствени стандарди, што честопати им го отежнува на земјоделците пласманот на овошје и зеленчук кои не се во согласност со стандардот. Чисто оптичките аспекти не кажуваат ништо за вистинскиот квалитет на јаболко или домат.