Проучете нездрава диета Оваа храна треба да ја избегнувате аугсбургер алгемаин
Премногу сол, премалку цели зрна: една студија открила кои навики во исхраната можат да имаат сериозни последици.
Одамна е познато дека некои видови храна се подобри од другите за здравјето. Една неодамнешна студија од САД сега повторно покажа колку е важна правилната исхрана. Само во 2017 година, околу единаесет милиони луѓе постари од 25 години починале од болести кои биле предизвикани од нездрава диета. Овие вклучуваат особено срцеви заболувања, дијабетес и рак на дебелото црево. Според студијата, објавена во медицинското списание „Лансет“, со промена на исхраната може да се спречат различни овие болести. Сепак, експертите не ги сметаат само одговорни потрошувачите.
За студијата, научниците испитувале податоци од 195 земји во врска со 15 таканаречени фактори на ризик поврзани со исхраната. Овие вклучуваат класици, како што се конзумирање на слатки пијалоци или црвено месо. Сепак, диета со малку зеленчук, овошје или влакна беше исто така можна како можен фактор на ризик.
Нездрава исхрана: ова се првите три фактори на ризик
Прекумерното внесување на натриум беше број еден најголем фактор на ризик. Ова го зголемува ризикот од развој на висок крвен притисок, што пак е фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања. Околу три милиони луѓе ширум светот починаа во 2017 година од болести кои беа предизвикани од диета која беше премногу висока со натриум. Препорачаната дневна доза на натриум беше надмината за 86 проценти во истата година. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) исто така откри дека Германците генерално консумираат премногу натриум.
Минералот е главната компонента на конвенционалната кујнска сол и се јавува природно во скоро целата храна. Сепак, особено индустриски обработената храна често има висока вредност на натриум. Според ДГЕ, ова се должи на зачувување и, пред сè, ефект на подобрување на вкусот на солта. Го има во високи концентрации во лебот и сирењето, но и производи од колбаси и риба во конзерва.
Премалку цели зрна, премногу малку овошје: студијата ги наведува факторите на ризик
Во глобална споредба, недоволната потрошувачка на производи од цели зрна е на второ место меѓу ризичните фактори - во Германија, според студијата, тоа е дури и главниот фактор на ризик. Особено, кај возрасни на возраст меѓу 25 и 50 години, како и жени, недоволната потрошувачка на производи од цели зрна е најголем фактор на ризик. За мажите, пак, преголемиот внес на натриум беше водечки тркач. Студијата исто така ја наведува диетата со малку овошје како огромен фактор на ризик.
Според научниците, повеќе од половина од смртните случаи поврзани со исхраната се должат на овие три фактори. Општо земено, студијата открива дека премногу светли пијалоци, преработено месо и натриум се консумираат ширум светот. Од друга страна, ореви и семиња, млеко и производи од цели зрна не се консумираат доволно. Потрошувачката низ целиот свет е далеку под препорачаните вредности на водичот.
Студија: здравата исхрана може да спречи болести
Во долгорочната студија од големи размери, истражувачите ја испитале врската помеѓу одредени хранливи фактори и незаразните, хронични болести како што се кардиоваскуларни болести, карцином и дијабетес. Врз основа на нивните резултати, тие веруваат дека поздравата исхрана може да спречи многу болести. Но, честопати ова не е само во рацете на потрошувачот. Политичарите и индустријата особено треба да најдат нови начини, според експертите, да го променат производството и дистрибуцијата на храна на долг рок.
Овошје и зеленчук Купувајте сезонски и регионално ако е можно. Гответе се повеќе и почесто. Комбинирајте со компири, ориз или јуфки и добро зачинете. Оди брзо и има добар вкус!
Замрзнат зеленчук и овошје Замрзната храна се подготвува за кратко време. Единствениот недостаток е големата потрошувачка на енергија за време на одгледување, транспорт и складирање. "Природниот" зеленчук може да се зачини индивидуално. Кесите од еден килограм, од кои лесно може да се земе потребната количина, се поевтини.
Компири Јакни компири или други „природни“ компири не гојат. Тие содржат вредни калиум, растителни влакна и растителни протеини. Пан-пржени компири, јакна компири со кварк од билки, тава-пржени компири.
млеко и млечни производи Оваа храна секогаш треба да биде избрана што е можно поприродна.
мешунки Супите од леќа во сите варијации се популарни, особено во зима.
јаглехидрати Лебот од кисело квасец и лебот од интегрално брашно се вари лесно и нуди многу витамини и растителни влакна. Овесната каша е една од најздравите намирници. Тие содржат многу растителни протеини, цинк, селен, витамин К, магнезиум и фосфор.
ореви Оревите особено можат да се пофалат со многу растителни протеини, витамин Е и многу минерали. Тие се добри за срцето и умот.
вода Телото зависи од вода. Важно е наутро да се остави водата што се собрала во цевката да тече преку ноќ додека не биде ладно.