САЛАТ ДИВА КОРЕСКА МОРКА во кујна
ПОСТ РЕЦЕПТИ
10 ПОСТАВЕН РЕЦЕПТ ЗА ПРОВЕРКА
Посни компири од слатки компири
ПОСТА ПРОВЕРКА СО БАНКИ И ОРЕСОВИ И ПАРЦИ
Корејска салата од морков е салата за предјадење што може да се сервира едноставна, но и како прилог на риба. Има добар вкус, малку е зачинет, ароматичен, со апетитна боја и презентација.
Овој рецепт е многу популарен во земјите од поранешниот СССР. Таа пристигна во нашите менија благодарение на оние кои патуваа во тие области, но исто така и на оние кои по револуцијата се преселија во Романија од Република Молдавија. Ако го барате рецептот во Кореја, можеби нема да го најдете. Го измислиле имигранти од Кореја од поранешниот советски блок затоа што не ги нашле потребните состојки за време на комунизмот за да ги подготват своите традиционални рецепти.
Ако подобро мислам на рецептите на иселениците од други земји, првите што ми паѓаат на ум се оние на Италијанците во Америка. Тие ги измислија познатите тестенини со ќофтиња.
Враќајќи се на мојот рецепт за Корејска салата од морков Сакам да ви кажам дека е многу лесно и многу брзо. Тоа е вегански/посен, здрав рецепт.
Со едноставни, малку и ефтини состојки, ќе ви покажам како едноставна салата од морков се трансформира во посебен, вкусен и убаво претставен рецепт. Ми се чини дека Корејска салата од морков изгледа прекрасно.
Со негова помош подготвив и рецепт за шпагети од тиква со домати и моцарела. Тој е еден од апаратите што секој би посакал во кујната. Вертикалната миксер ProMix спирала, сече и меша со помош на специјални додатоци. Спирализаторот е уникатен додаток, со три сечила кои ќе ви помогнат да го спиралите зеленчукот во форма на шпагети, лингвин или лента. Тој е опремен и со херметички непропустливо стакло, за да можете да го однесете она што го подготвувате во канцеларијата, без страв дека нешто ќе се истури во торбата.
Минатата година направив салата од турска морков со јогурт. Ова е исто така вкусно, но презентацијата не е толку убава.
За да и дадам добар вкус на оваа салата од морков, користев мелен коријандер, лук, шеќер, масло, оцет, сол и лута пиперка. Спиралниот морков се меша со нив, а потоа чека во фрижидер неколку часа за да се маринира. Вие не треба да готвите! Но, за да го потенцирате вкусот, можете да го загреете маслото со лута лута пиперка и семе од сусам. Јас го тестирав рецептот со лук во врело масло и суров лук, помина низ печатот. Го претпочитам последниот вкус што го остава суровиот лук, но запомнете ја идејата за зацврстен лук (и отстранет од врелото масло за 30 сек.) Ако имате проблеми со топката или одите на јавен простор откако ќе ја јадете оваа салата.
На крајот од фазите на подготовка ќе забележите дека оставив слика со салатата како украс. Совршено одговара со рибите.
Сега го оставам списокот со состојки и како да се подготвам Корејска салата од морков:
СОСТОЈКИ:
2 лажици оризов оцет или јаболков оцет
1 лажичка мелен коријандер
2 големи (или 4 мали) мелени чешниња лук
1/2 лажиче лута лута пиперка или 1/4 лажичка чили во прав
За украсување:
Коријандер/лисја од магдонос
црно-бело семе од сусам
Исчистив моркови, ги измив и исеков така што висината достигна до вратот на пластичниот капак. Го избрав специјалното сечило на шпагети - оној што можете да го видите на сликата подолу - го ставив над садот, го ставив спирализаторот над морковот заглавен на средината на додатокот и со едноставно притискање на копчето добив шпагети морков.
Ги ставив во голема чинија и додадов шеќер, сол, бибер, кршен коријандер (мелен) и масло со вкус на снегулки од пипер.
Додадов оцет и лук. Лесно мешав додека составот не стане хомогена, го покрив садот и ја ставам салатата во фрижидер 2 часа.
За вечера подготвивме едноставна пржена риба, а корејската салата од морков беше совршен гарнир покрај неа.
Посипав семе од сусам и лисја од магдонос врз салатата, но може да користите и лисја од коријандер.
Тоа беше совршена вечера! Вкусно, малку калорично.
Ве поканувам да ме следите понатаму Инстаграм.