Проверете - најлесниот рецепт Лора Лоренчиу
Мислам дека оваа торта е еден од првите рецепти што некогаш сум готвил, непосредно пред помфритот. Моето детство се одвиваше во не многу пријателски времиња, па пакет какао (и многу, многу други) не можеше да се најде на сите огради. Кога се фативте за вакви деликатеси, добро ги извртувавте од сите страни, читавте сè што е напишано, особено ако пакетот е од Германија! На таков пакет германско какао открив, пред да наполнам 12 години, рецептот за торта што го предлагам денес, рецепт толку едноставен што беше достапен за детето што бев, само во еден сад се валка време на подготовка и сè е направено во миксер, што е можно побрзо:
Време на подготовка: 15 минути
Време на печење: 1 час
Вкупно време: 1 час и 15 минути
Послужавник од 36 × 12 см.
Послужувања: 24
состојки:
- 200 грама путер
- 250 грама шеќер
- 2 кесички ванилин шеќер
- 3 машки јајца
- 300 мл. на млеко
- 50 грама какао
- 500 грама брашно
- 1 кесичка прашок за пециво
Бидејќи подготовката трае многу малку време, рерната е запалена од почеток и е зацврстена на 180 степени Целзиусови. Измешајте го мекиот путер (на собна температура) со 200 грама шеќер и 2 кесички ванилин шеќер:
Не е потребно шеќерот да се раствора во масата путер, само да се добие кремаст состав. Додадете 1 цело јајце:
Брзо мешајте, додека јајцето не се вметне во путерот и додадете ги следниве јајца, едно по едно, мешајќи по секое. (Ако смесата во садот има изглед на крем за сечење, не грижете се: тортата ќе биде исто толку успешна, јас го сторив тоа стотици пати и имав секакви искуства.) Youе добиете богат крем:
Брашното се меша со прашокот за пециво и се додава лажица во составот, наизменично со 250 ml. на млеко истури малку и внимателно мешајќи (за да не се шири брашно насекаде: П). Добивате течно тесто, но доста густо, ако ви е премногу тешко можете да додадете 3-4 лажици млеко (по потреба) додека не добиете вискозен состав:
Истурете 2/3 од составот во а форма на голема торта, рудникот е 36/12 см (ако имате помали форми направете две колачи, инаку ризикувате да се истури во рерна), обложен со хартија за печење или подмачкан со путер и обложен со брашно:
Останатата третина од тестото се хомогенизира со какаото претходно измешано со преостанатите 50 грама шеќер и 50 мл. со зачувано млеко, а потоа истурете во калапот, преку тестото ванила:
Користете вилушка, продлабочете го тестото какао во ванила и завртете се во калапот за да добиете ефект на мермер:
Ставете ја формата во рерна и печете на 175 степени Целзиусови 50-60 минути, важно е класичен тест за чепкалки за заби кој, вметнат во колачот, мора да излезе чист кога ќе се испече тортата. Во никој случај не треба да ја отворате вратата на рерната во првите 30-35 минути. Ако сметате дека тортата премногу порумени без да се пече внатре (што ќе ви даде до знаење на чепкалката за заби) намалете ја топлината на 165 степени, покријте ја тортата со влажен лист хартија за печење и продолжете со печење додека не биде подготвена.
Печената торта внимателно се вади од формата, се превртува на решетка од едната страна (се разбира од најдолгата страна: П). и оставете го во оваа положба додека не се излади, за да избегнете „оставање“ на тестото. Откако ќе се излади, ставете го во прав со шеќер во прав или покријте го со глазура:
Исечете на парчиња и послужете едноставно или со кафе, чаша млеко и сл.:
1. Рецептот не е создаден од мене, тој е германски рецепт, испробан од мене неколку стотици пати и милиони Германци дома
2. Посочив одредена температура на печење; ако ја знаете вашата рерна со набадаи, намалете го огнот (165) и продолжете го времето за печење, можеби покријте го со навлажнет лист хартија за печење за да не изгори одозгора
3. ако чепкалката излезе чиста (користете долга, за ражничи, за да стигнете до дното на формата) сигурно ќе се испече
4. иако е печено, проверено со чепкалка за заби, имате сите шанси да го расипете така што ќе изгледа лепливо однатре ако не го земете предвид процесот на ладење што лежи на едната страна над решетката, го покажав ова со слики, но се чини дека некои сами одлучиле дека ќе биде опционално, добро, не е!