Проверете со јогурт, лимон и боровинки или бобинки Лора Лоренчиу

Проверете со јогурт, лимон и боровинки или други бобинки, рецепт со состојки измерени на грам и детална подготовка. Како да направите мека торта со јогурт и лимон, обична или со овошје, тајните што го прават тоа убаво да расте.

Мислам дека не е торта што е посакана од меки торта. Илјадници комбинации и вкусови се можни, со разни плодови, едноставна, со лимон, со какао, на крајот на краиштата, тортата е неопходна за да биде меки и вкусна. Денес предлагам едноставен рецепт за јогурт торта. И колку што е едноставно, сигурен сум дека ќе ги воодушеви вашите пупки за вкус.

Оваа торта со јогурт можете да ја направите лесно, без додадено овошје. Боровинките ќе го направат спектакуларно, и по нивниот вкус и во пријатниот контраст на бојата, живописната виолетова и бледо жолтата боја прават многу успешна комбинација. За да стане меки, оваа торта има неколку мали тајни, кои ве поканувам да ги откриете во следниот рецепт.

Состојки Проверете со јогурт, лимон и боровинки

150 грама грчки јогурт со 10% маснотии
4 јајца со средна големина
225 грама шеќер
300 грама брашно + 1 лажица за посипување на овошјето (ако се користи)
200 грама боровинки или други бобинки (не е потребно да се користат, тортата може да се подготви лесно)
80 мл. на нафта
60 мл. сок од лимон (сок од 1 голем лимон)
кора од 1 нетретиран лимон
2 лажици екстракт од ванила или 2 кесички ванилин шеќер
5 грама сол
5 грама прашок за пециво (½ кесичка)

Начин на подготовка

1. Вклучете ја рерната и поставете ја на 180 ° С. Подготвуваме форма за торта со димензии 32 × 12 см, ја обложуваме со хартија за печење или ја подмачкуваме добро со цврст путер и ја обложуваме со брашно.

2. Одделете ги јајцата, собирајќи ги белките и жолчките одделно, во две големи чинии. Во садот со жолчките додадете јогурт, 100 грама шеќер, ванила, кора и сок од лимон. Додадете го маслото, додека мешате со целта во облик на круша.

5. Посипете боровинки (или други мали бобинки) со 1 лажица брашно и лесно измешајте. Брашното што ќе се лепи на површината на овошјето нема да им дозволи да се спуштат во составот на јогурт торта за време на печењето.

Комбинирање на состојки

7. Следно, за да добиете мека торта од јогурт, од суштинско значење е да работите брзо. Колку брзо и сигурно ќе работиме зависи директно од добивање на добро одгледана торта. Веднаш додадете го брашното измешано со прашокот за пециво во садот со јогурт и жолчки и измешајте сè со целта во облик на круша. Многу е важно од сега да помине што е можно помалку време пред да го ставиме колачот во рерна. Причината е што во составот имаме кисели материи, сок од лимон и јогурт, што целосно ќе го неутрализира прашокот за пециво, ако дозволиме да помине долго време од моментот на хомогенизација.

8. Штом составот на тортата стане премногу густ за мешање, сменете ја целта со дрвена лажица или солидна шпатула и додадете ¹⁄ 3 од количината на пена од белка од јајце.

9. Енергично мешајте за да се хомогенизира составот, сепак, без да инсистирате премногу. Не сакаме да правиме леб, туку торта со мек и мек јогурт, затоа ќе престанеме да мешаме штом сè биде хомогено. Ние не сакаме да развиваме глутен во овој состав.

9. Штом составот на тортата со јогурт е хомогена, додадете ја останатата пена од белка од јајце. Ако користиме овошје, ги додаваме и сега, потресени од вишокот брашно.

10. Вметнете ја мешавината во составот за торта од јогурт со лесни движења, со преклопување, сè додека сè не биде хомогено.

11. Истурете ја композицијата во плехот подготвен во точката 1 и непосреден ставете ја нашата торта со јогурт во загреана рерна на 180 ° C, на средна висина.

Проверете со јогурт, лимон и боровинки - печење

12. Печете ја нашата торта со јогурт 50-55 минути. Мојот беше подготвен да се пече по точно 52 минути, кога го помина тестот за чепкалка за заби со летачки бои. Како што се гледа на сликата подолу, тој порасна прекрасно, очигледно надминувајќи го горниот раб на обликот. Пукна во должина, но ова не е дефект, тоа е само знак дека убаво порасна.

13. Извадете го колачот од калапот, оставајќи го да се лизне на решетката за торта. Нежно излупете ја хартијата за печење и оставете ја тортата добро да се излади пред да ја исечете и послужите, свртувајќи ја на секои 15 минути од една на друга страна, со што ќе спречите да се смири воздушниот ентериер.

Откако ќе се излади, тортата може да ја премачкуваме со ванилин шеќер во прав или да го ставаме во глазура, како што повеќе сакаме.!