Прстен минион - лесно е толку - совршен за мелено свинско месо

толку

Понатамошна информација

  • Погоден за скари за котел
  • Ниското и бавното готвење се олеснуваше до 20 часа
  • Добро докажан метод за безгрижно скара

Методот Minion Ring е специфичен аранжман на брикети во скарата за котел. Прстенот Minion е вистинскиот избор за јадења со скара како што се мелено свинско месо, говедско бибе или ребра.

Печење на скара до 20 часа со Minion Ring

Секој што некогаш испечел свинско месо на скара, знае дека може да трае 12-18 часа. Идеално, потребна е постојана температура од 110 ° C за цело време на готвење. Ако сега едноставно наполнете корпа за јаглен со две раце полни со јаглен, приближно оваа температура ќе ја достигнете во скара со котел. Проблемот е во тоа што треба да додавате нови брикети на секои неколку часа. Покрај тоа, температурата станува постојано пониска со текот на времето.
Овој проблем може да се избегне со помош на Minion Ring. Со правилни брикети, овој метод ви овозможува да скарите до 20 часа на постојана ниска температура без да додадете повеќе брикети. Значи, идеално е да му дозволите на вашето повлечено свинско месо да готви преку ноќ, за да можете да го јадете следниот ден. Патем, прстенот Минион е многу забавен и на забава за скара, бидејќи можете да скарите со часови без да ја издржите новата смрдеа од палење брикети. Повеќе за јагленот и бибетите во нашиот водич за јаглен.

Правилните поставки за вентилација носат успех

Функцијата на Minion Ring е апсолутно видлива при поблиска проверка. Добро е познато дека пожарот може да гори само ако се снабдува со кислород. Ако кислородот се отстрани од оган или жар, тој свети помалку, а другите брикети полека се разгоруваат. Функционалноста на Minion Ring се базира на овој факт. Контролираното снабдување со одредена количина кислород и правилното распоредување на брикетите осигуруваат дека иста количина на брикети свети постојано. Веднаш штом ќе се изгасне дел од јагленот, нов дел може да почне да свети поради достапниот кислород. Се разбира, ова е континуиран процес, така што не можете детално да ги видите индивидуалните процеси.

Точно поставување на воздухот за напојување во нашето поставување

Лизгачот на издувниот воздух е отворен за една четвртина

Вистинската количина кислород во скарата за котел се регулира со помош на вентилационите слајдови. Користејќи ја решетката за котел Вебер со дијаметар од 57 см како пример, можете да достигнете 110 ° C со лизгање на доводниот воздух на третата дупка од левата страна и издувниот воздух отворен за една четвртина. Јајцата КОКОКО од МекБрикет ги препорачуваме како брикети. Со други брикети, точните поставки исто така се менуваат. Потоа пробајте и почекајте. По промената на поставките за вентилација, треба да почекате најмалку 10-15 минути за да може температурата да се прилагоди.

Како се гради прстенот минион?

Minion Ring во основа е затворен круг од три четвртини направен од јаглен во скара. Важно е почетокот и крајот да не ги допираат. Започнувањето на прстенот на минион е секогаш најтешкиот дел. Земете 2 брикети и поставете ги исправени еден до друг за да не се превртуваат. Од надвор во вас легнете уште два реда. Сега треба да има вкупно шест брикети еден до друг. Ако е тоа така, можете едноставно да додадете повеќе брикети сè додека не поставите три ред полукруг на брикети. Сега може да се постават уште два реда на врвот на трите реда. Со оваа сума лесно можете да поминете многу часови. Чипови или парчиња пушење може да се стават и на брикети. Но, требаше да размислите на кој крај го стартувате прстенот Минион ... Месото треба да се пуши на почетокот, не на крај или воопшто.

Minion Ring по 14 часа употреба.

Внимателниот читател сега ќе се запраша зошто прво зборуваме за затворен круг од три четвртини, а потоа за полукруг. Одговорот е едноставен: Minion Ring исто така мора да се загрева. Ова е направено со почетни јаглен. Во зависност од големината на оџакот, препорачуваме 12-18 почетни јаглен. Со помош на клешти за брикети и/или ракавици за скара, ставате јагленски јаглен директно на крајот на прстенот Minion, каде што се става и храната што ќе се пуши. Откако ќе го испуштите прстенот, сега е само прашање на инстинкт правилно да ја поставите вентилацијата. Може да потрае и до еден час да се постави решетката на вистинската температура.

Правото гориво ја прави разликата

Преглед на нашите користени брикети и дрвени букви

Методот Minion Ring сам по себе е многу ефикасен и безбеден метод за долго скара. Како и да е, горивото во голема мера одлучува за постојаноста на температурата и вкупното време на горење. Со ефтини брикети најверојатно ќе се случи по неколку часа да мора да излезете и да ставите нови брикети на прстенот. Ако сфатите дека е премногу доцна, понекогаш дури мора да ставите комплетно нов Minion Ring. Ова не само што е вознемирувачко и исцрпувачко, во исто време месото ја губи температурата во времето на чекање и има тенденција да се исуши.

Smokewood Виски мини блокови за пушење

Затоа препорачуваме употреба на висококвалитетни брикети. На пример, со јајцата КОКОКО од МекБрикет, бевме во можност да скараме околу 14 часа со половина прстен Минион. Не мораше да стануваме или да ги прилагодуваме контролите еднаш. Нашиот безжичен термометар Maverick ET-733 ни покажа континуирано флуктуирачка температура помеѓу 107 и 115 ° C. Екстраполирано, ова време на горење дури значи и максимално време на печење од скоро 28 часа на 110 ° С. Грчкиот пожар и KOKOKO Long исто така се препорачуваат. Овие брикети имаат шестоаголна форма, што го прави градењето на прстенот Минион исклучително лесно.
Друга препорака е да ја користите вистинската храна за пушење. Мали дрвени чипови паѓаат од прстенот Minion многу брзо и се спуштаат во корпата за пепел. Значи, треба да користите поголеми парчиња дрво, таканаречени парчиња. Овие се достапни од различни производители. Само видете кој ви се допаѓа најмногу. Сакаме да ги користиме мини блоковите од Smokewood.

Кои грешки треба да ги избегнувам?

Затворањето на слајдот на издувниот воздух ја намалува температурата на Minion Ring. Ако топлината е преголема, вклучете ја

Најлошата грешка е нестрпливоста. Посакуваната температура се постигнува по кратко или долго време. Ако ги отворите слајдовите за вентилација за побрзо запалување на јагленот, многу брзо се случува одеднаш да светнат премногу брикети и температурата да се покачи превисоко. Последователното намалување на температурата тогаш трае повеќе време отколку ако едноставно чекавте. Дури и со флуктуации на температурата, треба да останете смирени и да не трчате директно на скара и да ги менувате поставките. Прво почекајте и видете што ќе се случи.
Исто така, не треба постојано да го отворате капакот на скарата и да гледате во месото или да ја проверувате температурата на јадрото со стап термометар. Употребата на безжичен термометар е повеќе од препорачана за овој метод. Отстранувајќи го капакот, голема количина кислород доаѓа до жар, предизвикувајќи контролираниот прстен на минион одеднаш да ја промени температурата на неконтролиран начин. Мотото тука е „Оној што гледа, не готви“.

Наш заклучок:

Minion Ring е испробан и испробан, цврст метод за одржување на скара со котел на истата ниска температура на рерната многу часови, без никакви проблеми. Со вистинско гориво, секое извлечено свинско месо, говедско месо или слично ќе успее.
Ви посакуваме многу забава со поставување на "Прстенот". Секако дека сме среќни да одговориме на какви било прашања.