Прстени со лигњи со леб - Ароми во кујната
Морските плодови се и секогаш ќе бидат наша голема страст, а прстените од лигњи се наше виновно задоволство. Јас би се откажал од што било во секое време за мареееј дел од стакло од лигњи. Да, ми се допаѓа и онака варена лигњи (ако е правилно зготвена), лесна варијанта е лигњи во сос од домати (најдете го рецептот тука) Бууун, да се вратиме на ова чудо пржено во маслена бања, нездраво, но мега вкусно. Тајната е да ги пржите на силен оган додека не поруменат, ни повеќе, ни помалку. На овој начин ќе ја имате најкул ужинка досега, со крцкава кора и кревка внатрешност. Посипете прстени со лигњи со многу сок од лимон и не ви треба апсолутно ништо покрај нив. Или можеби пиво или чаша вино
Прстени на леб од лигњи од состојки
500 гр замрзнати прстени од лигњи
сончогледово масло (за пржење)
Подготовка на прстени за леб од лигњи
Оставете ги прстените на лигњите целосно да се стопат (ги оставив во фрижидер преку ноќ). Потоа ставете ги на неколку хартиени крпи за да ја апсорбираат водата. Лигњите мора да бидат целосно суви пред да го подготвите садот.
Во сад измешајте го пивото со маслиново масло, сол, бибер и брашно - колку да добиете малку подебело тесто од тестото за палачинки.
Ставете го остатокот од брашното во друг сад. Поминете ги прстените на лигњите низ брашното, добро протресете ги и ставете ги во тестото за пиво. Проверете дали прстените се добро покриени со тесто.
Загрејте масло во тава и ставете ги прстените на лигњите, но не ги стискајте во тавата. Тие брзо ќе почнат да се издигнуваат на површината. Пржете ги додека малку поруменат - не треба да станат кафеави, тоа би значело дека сте ги пржеле премногу и ќе бидат јаки.
Отстранете ги прстените од лигњи на чинија на кои сте поставиле неколку салфетки за да го апсорбираат вишокот масло. Ако направите повеќе, кога ќе ги извадите од тавата, ставете ги во плех што го чувате во рерна,
на многу слаб оган. Ова ќе ги загрее за времето што им го послужувате.
Кога ќе завршите со пржење на сите прстени, ставете ги на чинија покрај неколку парчиња лимон и евентуално сос „илјада острови“. Колку полесно се прават, толку се повеќе вкусни. Верувајте ми, јадев скоро половина од тоа додека ги пржев.