Пруски марципан фламери со мус од овошје - рецепт

1.За леќата од гриз, ставете 500 мл ладно млеко во тенџере, додадете мелени бадеми, марципан и пулпа од ванила од мешунката од ванила. Измешајте мека гриз од пченица со шеќер и ванилин шеќер. Донесете ја мешавината на млеко до вриење, кратко повлечете го тенџерето на едната страна.

марципан

2.Измешајте ја смесата од гриз и варете густа гриз додека мешате постојано (најмалку 5 минути). Повлечете го садот повторно настрана и оставете гризот да се излади неколку минути. Одделете ги жолчките и белките, измешајте жолчки во гризот.

3.Победете ги белките со електричниот миксер за раце додека не станат цврсти. Потоа преклопете го гризот со лажица за мешање додека едвај ќе видите остатоци од белки.

4-ти.За мусот од малина, излупете ги малините во пире и потоа исцедете ги низ сито. Додадете шеќер од трска. Ставете го кремот и малините во сифон. Работете го ова во согласност со упатствата.