Прво во светот Нестле развива посладок шеќер
Нестле разви структуриран шеќер кој има посладок вкус од нормалното. Ова значи дека слатките треба да поминат со 30 проценти помалку шеќер - со ист вкус.
Производителите на храна се под голем притисок да го намалат шеќерот во нивните производи. Од една страна, потрошувачите сакаат поздрава храна. Од друга страна, сојузната влада постојано дискутира за оданочување на шеќерот или барем покажува колку шеќер има во него со семафор за храна.
Се повеќе и повеќе производители доброволно ја намалуваат количината на шеќер во нивните производи. Ова не е целосно тривијално, бидејќи едноставно оставањето надвор често не работи од причини за вкус и волумен. Потребни се комплетно нови рецепти. Да се поедностави оваа реформулација, има Нестле сега специјално е развиен нов шеќер за производи со низок шеќер.
Шеќер со нова структура
Истражувачите на групата ја изменија хемиската структура на шеќерот. Благодарение на новото структурирање на честичките шеќер, тој побрзо се раствора во устата. Луѓето треба да ја вкусат истата сладост во слатките како во нормалниот шеќер, иако во нив има помалку калоричен засладувач. Со него ви требаат 30 проценти помалку шеќер. Истражувачите работеа на новиот „структурен шеќер“ веќе една година.
Чоколадото „Milkybar Wowsomes“ ќе биде првото слатко со структурираниот шеќер. Нестле сака да ги донесе на пазарот за неколку недели, но засега само во Велика Британија и Ирска. И покрај 30 проценти помалку шеќер во споредба со споредливи производи, вкусот наводно треба да биде ист. Компанијата најави дека наскоро ќе го преработува новиот шеќер и во други производи. Засега не открива повеќе детали.
Данок на шеќер во Велика Британија
Во Велика Британија ќе има нов данок на шеќерните пијалоци од 6 април. Ова се однесува на безалкохолни пијалоци од 5 грама шеќер на 100 милилитри. Повисок е за пијалоци со повеќе од 8 грама шеќер. Многу производители сакаат Кока Кола, Теско или Лидл, Но, Нестле веќе ја намали количината на шеќер во нивните пијалоци како резултат, пренесува Часовник со храна.
Можете да прочитате повеќе за трендот на храна, помалку шеќер во бројот 13 на W&V. Единствениот број е достапен овде.
е во W&V од 2017 година, најпрво како уредник во одделот за маркетинг, сега како член на главен уредник. Таа претпочита да пишува за храна, фитнес, козметика и дигитални теми - и за возбудливи приказни за брендови и трансформации. Ако има уште време, таа готви и пишува за својот блог за храна и се занимава многу со спорт. Кога има подолго време за одмор, таа патува низ светот со автомобил, по можност во Латинска Америка.