Пржен лук, маслинки и рузмарин фокачија
Лебот е една од најдобрите работи во животот: натопувањето на последните неколку капки сос со кори, но меко, брашно искинато парче леб е совршен крај на секој оброк. Овој рецепт за веганска фокација е јасен и крцкав, но доволно мек за да се исецка на парчиња или да се натопи во натопи или италијанска чорба од зеленчук. За повеќето прехранбени производи, лебот е несомнено предност на вашиот ручек, но за мене е барем задоволството да натопувам свежо испукани парчиња во текстура леблебија и чорба од домати, сонцето. Лебот овој месец е наједноставен и највкусен од сите нив, фокачијата со меки дупчиња зготвени на врвовите на прстите со кадифено меко маслиново масло на Азада направено од едноставно брашно и нежен квалитет ќе донесе забава на вашата трпеза.
Состојки на фокачија:
- 500 грама брашно од 00/силно брашно од интегрално брашно/мешавина без глутен Б - брашно од мешавина од леб
- 20 g свеж квасец (3 x 7 g кесички сув квасец со брзо дејство)
- ½ лажичка фина морска сол
- 380 ml топла вода (+ малку повеќе во посебен бокал)
- 60 ml органско екстра девствено маслиново масло Azada
- 2 лажички мек кафеав шеќер
- Половина глава печен лук
- Плескана морска сол
Состојки за полнење
- Мала грст свежи лисја од рузмарин
- 150 грама мешани маслинки, без јама
- Половина глава печен лук
Состојки за печен лук
- 1 глава лук
- Органско екстра девствено маслиново масло Azada
Време на подготовка: 2 часа
Време за готвење: 20 минути
Служи: 8-10 луѓе
Без глутен | Вегетаријанска | Вегански | Без ореви
Подготовка на тесто
Подготовка на печен лук
- Загрејте ја рерната на 200 ° С. Ставете го плехот во средината на рерната.
- Користете ги прстите за да ја отстраните лабавата кожа на лукот, оставајќи ја главата на лукот недопрена со приложени сите прсти.
- Исечете го горниот дел од главата на лукот околу 5 мм и ставете го на голем лист фолија. Лесно истурете со органско екстра девствено маслиново масло на Azada за да може маслото да се спушти до прстите. Завиткајте го лукот во алуминиумска фолија и печете го во рерна околу 40-45 минути.
- По околу 40-45 минути, ставете го центарот на главата со стап за коктел додека не излезе без проблеми, внимавајте да бидете целосно меки.
- Оставете лукот малку да се излади и притиснете го дното на едниот прст за да го истуркате од кожата.
- Ако заборавите да го просеете брашното, сепак можете да оставите воздухот да се впие во брашното додека го посипувате низ прстите со морска сол.
- Ако повеќе сакате вашиот лук да биде карамелизиран, можете да продолжите да го печете додека не стане длабоко златно - проверете на секои 10 минути. Забележете дека точното време на печење зависи од големината и видот на вашиот лук.
- Ако брзате, секогаш можете да ја скршите главата на лукот во индивидуални чешниња за брзо печење. Оставете ги прстите непроменети, извадете ја лабавата кожа, измешајте ја со органско екстра девствено маслиново масло на Азада, запечатете сè во алуминиумска фолија
Со вкус на маслинови масла
На Кошница со ароматизирани маслинови масла ги претставува нашите најфантастични маслинови масла со вкус, вклучувајќи го и нашето маслиново масло со свеж чили, маслиново масло со свеж лук, маслиново масло со свеж сок од лимон и маслиново масло со свеж босилек.