Апчиња, додатоци во исхраната се претежно излишни - WELT
Дали таблетите нè прават поздрави, поубави, потенки? Тешко, велат експертите
Извор: Getty Images
Тие ветуваат убавина и благосостојба или барем губење на тежината. За волја на вистината, многу додатоци во исхраната прават само една работа: ништо. Некои таблети и пудри се дури и опасни.
Тоа беше шок со последици. Инспекторатот за храна во Newујорк во форма на јавен обвинител Ерик Т. Шнајдерман имаше билни додатоци во исхраната како што се ехинацеа или таблети од гинко тестирани со помош на ДНК тестови.
Застрашувачки резултат: 79 проценти од подготовките не содржеле што е напишано на нив. Или не кажуваше сè што беше внатре.
На полиците на најголемиот ланец на малопродажби во САД „Волмарт“, цели четири проценти од пакувањата беа правилно обележани. Едното содржеше оризово брашно наместо кантарион, кое е почитувано како лековито растение. Сега американската мафија за пилули треба да се испита низ целата земја.
Производителите не смеат да ветуваат никаков успех во заздравувањето
И во Германија има сè поголем број на издувања и дражеи кои ветуваат убавина, здравје или благосостојба или барем слабеење. На пример, во најнаселената сојузна држава Северна Рајна-Вестфалија, испитувачите се спротивставиле на 197 од 632 додатоци на храна тестирани минатата година, што е добар 32 проценти, рече портпарол на одговорното министерство за заштита на потрошувачите на прашање од „Велт“. Во претходната година, стапката на поплаки беше само 25 проценти.
Понекогаш производителите или трговците ги прекршувале условите за етикетирање, понекогаш на амбалажата биле испечатени погрешни ветувања, понекогаш инспекторите откриле конкретно рекламирање поврзано со здравјето, забрането за додатоци на храна.
Производителите не смеат да ветуваат каков било исцелителен успех. Линијата е често добра. Дозволени се формулации како „Цинкот помага да се намали исцрпеноста и заморот“, рече еден инспектор. Концизниот „цинк ја намалува исцрпеноста и заморот“ е забранет.
Сепак, офицерот во оваа земја не може да замисли скандал како оној во САД: „Постои рутинска проверка во лабораторијата за да се утврди дали специфицираното ниво на витамини и минерали се навистина присутни во производот“, рече таа.
Само вистински фармацевтски препарати можат да ветуваат лекување на одредени болести во Германија. Производителите на лекови тогаш треба да обезбедат конкретни докази за тоа. Различно е со малите здравствени помагачи за секојдневниот живот, со витамин таблети, капсули од рибино масло или екстракт од женшен. „Доказ за ефикасност не е потребен за додатоци во исхраната“, објаснува микробиологот Бодо Спекман од Германскиот институт за истражување на исхраната во Потсдам.
Нормалната диета содржи сè што ви треба
Таквиот доказ обично е тешко да се обезбеди. Повеќето експерти се согласуваат дека додатоците во исхраната обично се едноставно излишни. Доволно е државните инспектори да осигурат дека нема да наштетат. „Доволно снабдување со хранливи материи обично може да се постигне кај нас преку диета“, неодамна накратко изјави германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Спекман се согласува: „Секој што има разновидна диета и не е во посебна животна ситуација, не треба никакви додатоци во исхраната“.
Нутриционистите велат дека додатоците во исхраната навистина имаат смисла во неколку ситуации. Витамин Д, кој е важен за здрави коски, се добива само делумно од храната, главно се произведува од самото тело преку изложување на сончева светлина. Така може да се стегне во зима.
Лекарите често ги советуваат жените кои сакаат да имаат деца и бремени жени да земаат фолна киселина, која помага во развојот на нервниот систем. Кај луѓето кои страдаат од воспалително заболување на цревата, елементи во трагови и хранливи материи се апсорбираат во недоволни количини. „Во такви случаи, додатоците во исхраната може да бидат соодветни“, вели Спекман.
Некои препарати ги зголемуваат здравствените ризици
Но, секој што мисли дека може да ги запре последиците од пушењето, интоксикацијата или прекумерната потрошувачка на чипс со фрлање додатоци на витамин Б за поубава кожа или кантарион за депресија, не е во право. Можеби дури се изложува на опасностите што сакаше да ги избегне. „При сериозно предозирање, некои витамини можат да предизвикаат симптоми на интоксикација, вклучително и цироза на црниот дроб“, предупредува биологот од Потсдам.
Само вистински фармацевтски препарати можат да ветуваат лекување на одредени болести во Германија. Тука вработените чистат производствен капацитет на Баер
Во случај на сериозно предозирање со витамин Е, забележан е „малку зголемен ризик од рак на простата“, додека неодамна многу пофалените антиоксиданти како витамини Ц и Е или селен ја намалуваат способноста на организмот да реагира на инсулин. Дури и позитивниот ефект на спортовите на издржливост врз ризикот од дијабетес може да се поништи на овој начин.
Како и да е, бизнисот цвета. Продажбата на додатоци во исхраната во потесна смисла скокна во изминатата година на национално ниво за 4,1 процент на 970 милиони евра, објави индустриската служба IMS Health. Вкупно 136 милиони пакувања отидоа преку шалтерот. Скоро третина од продажбата се припишува на додатоци на магнезиум и други минерали, тешко помалку на додатоци на мултивитамини, цинк или железо.
„Аптеката доминира на пазарот за додатоци во исхраната без рецепт“, се вели во прегледот на индустријата. Продавниците за лекови се исто така важен канал за продажба. Сепак, според IMS Health, аптеките со поштенски нарачки забележале најголем пораст во 2014 година со скоро 15 проценти.
Со оглед на зголемената масовна продажба преку Интернет, потрошувачите треба да бидат подобро заштитени од опасностите од предозирање, побара Федералниот институт за проценка на ризик пред две години. Бидејќи тоа може добро да доведе до непожелни интеракции со лекови.
Секоја четврта личност користи апчиња, пудри и тинктури
Тоа не плаши многумина. Според анкетите, барем секој четврти германски граѓани редовно користи додатоци на храна - претежно оние на кои најмалку ќе им требаат. Бидејќи луѓето кои купуваат вакви производи вообичаено јадат повеќе здрави отколку во просек за здравјето, јадејќи повеќе овошје и зеленчук, на пример. Ова произлегува од извештајот за исхрана на ДГЕ 2012 година.
Пеги Теге, менаџер на фабриката во Милупа
Општо земено, жените и постарите луѓе се најдобри клиенти во индустријата. Проценетите 110.000 тони витамин Ц и други додатоци кои се произведуваат низ целиот свет секоја година треба да одат некаде. Нивната употреба се протега далеку од апчиња, таблети, тинктури или екстракти. Класичниот витамин Ц има широк спектар на употреба. Не се наоѓа само во препарати кои наводно ја зајакнуваат одбраната на човекот и го стабилизираат имунитетот, туку исто така, на пример, во производи за лична нега или храна за животни.
Главните производители на вештачки произведен витамин Ц вклучуваат компании како што се Мерк во Германија и холандската компанија Ројал ДСМ. Во ДСМ, околу половина од продажбата доаѓа од додатоци во исхраната. Компанијата користи примери за да покаже дека додатоците во исхраната завршуваат во многу форми во чаши за пиење и на чинии, од мултивитамински сок до готови јадења. „Со над 15 форми на витамин Ц и 75 години искуство во производството, ДСМ нуди апликации за скоро секој вид храна, пијалок и додаток во исхраната“, може да се пофали компанијата во самостојно прикажување.
Наместо кравјо млеко, постојат галактолигосахариди за детето
Најголемите купувачи во индустријата не се крајните потрошувачи, туку индустријата за преработка на храна. Според сопствената проценка, ДСМ дава значителен придонес во млечната индустрија, пекарите, пиварниците и преработувачите на овошје да можат да ги задоволат желбите на своите клиенти.
Тие бараа храна со „поголемо уживање во однос на вкусот и текстурата, мала содржина на маснотии и висока хранлива вредност“, додека јадеа се повеќе и повеќе преработена храна како резултат на нашиот урбан начин на живот и тесните распореди, според видеото на ДСМ за апетитни слики на пица, Тестенини и црвено вино.
Дури и најмалите рано ја запознаваат високо обработената храна збогатена со додатоци. Специјалното детско млеко се нуди во неколку варијанти од еден и пол дузина производители на брендови, од Хип до Хумана. „Со витамин Д и калциум за нормален раст на коските“, Милупа го фали својот производ Милумил. Детското млеко е само подобро, е аргументот.
„Кравјо млеко е таму за телиња и затоа не е прилагодено на нутритивните потреби на нашите деца“, вели менаџерот на растенијата „Милупа“, Пеги Теге, во видеото за ланецот на аптеки dm. Според Милупа, детското млеко, од друга страна, содржи работи како што се „лактоза и лесно сварлив скроб без глутен за ситост соодветна на возраста“, „долг ланец, полинезаситени омега 3 и 6 масни киселини“ и „галакто- и фруктоолигосахариди“.
Сојузниот институт за проценка на ризик реагира ладно на списокот, што е импресивно за луѓето од популацијата. Според институтот, детското млеко евентуално може да помогне во подобрувањето на снабдувањето со деца со јод и витамин Д. Но, тоа исто така може да се постигне со рано вклучување на месото и рибата во менито.
На рамнотежа, оценувачите на ризик советуваат против: „Семејствата треба да бидат повеќе информирани дека детското млеко е непотребно во контекст на разновидна диета од нутриционистички аспект и - особено кога се консумира во големи количини - може да доведе до непожелно големо внесување на некои микроелементи“.