Пржен ориз со јајце Семеен оброк

Мојот едноставен рецепт за пржен ориз со јајце

семеен

Бидејќи оризот е на мојот краток список со кујнски опции, јас го готвам во разни форми. Што навистина значи мојот краток список? Некои јадења што секогаш ги имам во куќата и можам да ги користам кога сум во бегство и немам што да јадам веќе подготвена. Се случи да го отворам фрижидерот и да немам опција, а членовите на семејството веќе седат на масата. За такви случаи имам свој краток список кој содржи покрај тестенини, кускус и ориз.

Можам да кажам дека веќе ја поминав фазата во која знаев да направам ориз во една верзија, а тоа беше пилаф со зеленчук. Ја избрав варијантата пилаф, особено во жешката сезона кога изобилува пазарите и градините, кога насекаде наоѓате свеж зеленчук. Во иднина ќе ви кажам како јас и како подготвувам пилаф со многу зеленчук.

Сега сум на „следното ниво“ и можам да бидам задоволен со оваа верзија на пржен ориз со јајце. Ние го консумираме како главно јадење, но мислам дека лесно може да биде совршен украс.

Пржен ориз со јајце

Едноставно брзо и велам совршена комбинација на зачини: бибер, куркума и соја сос.

За пржениот ориз да не излезе пилаф и зрната да не се лепат заедно, препорачувам:

  • да се користи ориз од басмати (долго ориз)
  • зовријте го во тенџере со многу вода и додајте го само откако водата ќе почне да врие
  • откако ќе се свари (ќе го вкусите, ми се допаѓа варен ал денте), ставете го во цедалка и ако немате многу време да го оставите да се олади, можете да го исплакнете малку со ладна вода
  • кога ќе пржете да биде ладно (најдобро би било да имате варен ориз ден претходно, јас го правам рецептот и кога веќе имам варен ориз од салата или гарнир)
  • откако ќе се свари и олади може да го проветрите со вилушка

Сега кога решивме како да го подготвиме оризот, преминуваме на денешниот рецепт и ќе ви кажам како го претворивме во многу добро кинеско јадење.

Подготовката не бара употреба на точни количини и ова го прави уште полесно да се направи. Користев околу 200 гр варен ориз, 2 цели јајца, 50 мл масло и зачини по вкус: сол, бибер, куркума и лажичка соја сос. Додадете сол само откако ќе додадете соја сос, бидејќи тој е веќе многу солен.