Пржен пак чои со печурки

Пак Чои е многу чест во Кина. Ние пржиме пак чои како прелив за супа од јуфки, за пржени тестенини или едноставно како украс за кое било јадење од месо.

炒 蘑菇- Пржен пак чои со печурки може да се најде и во скоро секој ресторан. Ова е типично вегетаријанско јадење. Само во Кина користите печурки Ксианггу (Шитаке), кои тешко дека ги добивате свежи тука во Германија. Затоа сега користев шампињони печурки.

Ако сакате, можете да ги користите и исушените печурки Ксианггу (Шитаке). Прво натопете во топла вода 1 час. Потоа можете да ги пржите со пак чои.

Пак Чои (油菜） (yóu cài)

Рецепт - 油菜 炒 蘑菇 (yóucài chǎo xiānggū) - пржен Пак Чои со печурки

Состојки (2-4 лица)

400 гр печурки
300 гр пак хои
2 чешниња лук
0,5 см парче ѓумбир
2 лажици растително масло
10 парчиња пиперка Сечуан
2 лажици лесен сос од соја
2 исушени чили
0,5 лажиче сол

---