Пржена бела риба - Kreisfischerverein Vilsbiburg e

Смерете ја и филете ја белата риба. Исплакнете ги филетите добро, исушете ги и а

бела

Исечете остар нож преку месната страна на растојание од 3 - 5 мм до кожата. На

Кожата не смее да се сече. Коските се смачкани и се после

Печење повеќе не се забележува. Потоа лесно посолете и бибер филетите на 175 ° -

Дајте загреана маст на 180 ° и печете 2 - 4 минути во зависност од големината. Готовите печени филети

извадете ја и ставете ја на кујнска хартија да се исцеди. Послужете топло.

Подготовка во тесто за пиво:

Изматете ги состојките, освен белката, во мазно, не премногу густо тесто и варете најмалку 45

оставете да одмори за мин. Внимателно преклопете ја белката од јајце, што не е пресилно претепано.

Натопете ги подготвените филети во тестото, исцедете ги добро и натопете ги во врела маснотија на 180 ° C

вметнете внимателно. Кога филетите ќе добијат златно-кафеава боја, извадете ги и ставете ги на кујнска хартија