Пржена модар патлиџан - рецепт ЕДЕКА
Со нашиот рецепт, можете да подготвите пржени модри патлиџани со масло од сусам и свеж лук. Без оглед дали е од тава или од скара, зачинето со црвен пипер и послужено со леплив леб, садот е совршен како гарнир или стартер.
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
0,25 лажиче црвен пипер во прав, благородна слатка
Исечете модри патлиџани на парчиња дебели 0,5 см, истријте со лук, посипете ги со сол и измијте ги со масло.
Прелијте го со црвен пипер во прав.
Соте на зелени плех на скара или во тава 6 минути од секоја страна до златно-кафеава боја.
Послужете со лепчето.
Исто така, ќе бидете воодушевени од нашите вкусни рецепти што комбинираат храна и многу топли јадења!
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Ориентални или медитерански - рецепти за пржени модри патлиџани
Модар патлиџаните се основа на широк спектар на јадења и составен дел од многу кујни во земјата: Во Турција, тие често се печат, се полнат со домати и кромид или служат како почетник во форма на паста или пире. Во Грција се печат во мусака, а во провансалската кујна се неопходни во рататујот. Во Италија, рецептите за антипасти, како што се печени или печени модри патлиџани во маслиново масло, се многу популарни и исто така се неопходни во тепсии како што е „Меланзан ала Пармигијана“.
Подгответе и уживајте во пржени модри патлиџани Можете да уживате во модри патлиџани на многу начини, печени, варени, парени и пржени. Сепак, не треба да јадете сурови или незрели модри патлиџани бидејќи тоа може да доведе до проблеми со стомакот. Може да добиете подобра сварливост и помалку горчлив вкус со отстранување на горчливите материи од модриот патлиџан пред пржење: За да го направите ова, едноставно поделете ја модриот патлиџан на средина, посолете ја суровата каша и измијте ги двете половини темелно по околу 15 до 30 минути. Патем: Богато со калиум, бакар и манган, овошјето од зеленчук во облик на круша се состои главно од вода и само четири проценти од јаглени хидрати, поради што е погодно и за диета со малку јаглени хидрати со само 18 калории на сто грама. Во нашите рецепти ќе најдете бројни идеи за готвење за ладни и топли јадења со модар патлиџан.
Соодветни зачини и идеи за рецепти за пржени модри патлиџани
Без разлика дали е на скара, печена, парена или запечена - модриот патлиџан прекрасно се усогласува со билки како рузмарин, мајчина душица и жалфија, како и со друг зеленчук: На пример, подгответе модри патлиџани во сос од домати и дополнете го садот со тиквички, црвен пипер, печурки или моркови. Во нашиот рецепт за полнета модар патлиџан, се додаваат мелено говедско месо и моцарела од бивол. Ако преферирате посилни сирења направени од овчо или козјо млеко, можете да скарите модар патлиџан со козјо сирење или да печете во рерна. Свеж јогурт е исто така одличен. За нашите печени модри патлиџани, можете да го рафинирате и со лимон, магдонос и тахини.
Пржена модар патлиџан свежа од скара Како гарнир за зеленчук во лето, едноставно испржете ги парчињата модри патлиџани нанесени со лук заедно со остатокот од храната на скара и потоа премачкајте ги со вкусно натопување како нашите мини рулади со модри патлиџани: Пржените модри патлиџани се рафинираат со ајвар, затоа што вкусот на зачинета папрака паста оди добро со блага модар патлиџан. Домашниот цацики и нашиот помфрит полента, исто така, совршено се комбинираат со пржени модри патлиџани. Совет: Ако сакате да ги подготвите модрите патлиџани на грчки начин, превртете ги парчињата дебели приближно еден сантиметар во брашно, сол и бибер пред печење.