Пржени кнедли од леб - бесплатен рецепт со фотографија »
Во земјите што зборуваат германски, кнедлите од леб се познати премногу добро со печено свинско месо, сос од печурки, итн. Но, јас би сакал да ви го покажам овој класик како супа или гарнир. На овој начин ја подигнувате секоја супа на луксузно главно јадење.
- 400 гр коцки леб
- 3 јајца
- 1 чаша павлака
- 1 кромид
- 2 лажици магдонос сецкани
- Солена пиперка
- Морско оревче рендано
- Масло за пржење во длабочина
- малку путер
Излупете го кромидот, исечете го на мали коцки и испржете го со малку путер додека не стане проucирен. Можете да користите малку боја.
Во соодветна чинија ставете ги коцките леб со магдоносот, јајцата, кромидот, сол/бибер/морско оревче по вкус. Измешајте добро, така што состојките се мешаат рамномерно и оставете да се стрмни малку.
Сега, под малку поголем притисок од вообичаеното, формираме 16 кнедли со влажни раце.
Загрејте го маслото во длабоко пржење или тенџере, но не премногу топло. Инаку може да се случи кнедлите да бидат златно-кафеави однадвор, но одвнатре да не се приготвени многу.
Во него сега пржиме кнедли од леб до златно-кафеава боја. Овие кнедли треба да ги пикате еднаш со лажица или слично за да добијат убава боја наоколу.
Исцедете го на кујнска хартија.
Оваа основна маса може да се користи и за нормални кнедли од леб, како полнење, итн. Може да го рафинирате со спанаќ, сланина на коцки, печени печурки итн.