Пржени семки од сончоглед непозната опасност од семе - Канал Д Романија
Семките од сончоглед се исклучително популарни меѓу Романците. Според некои статистички податоци, Романците трошат над 15.000 тони семе годишно и се второпласирани во светот по овој поглед, по Шпанците.
На Романија и оди добро во производството на семки од сончоглед: годишно се произведуваат над два милиони тони, односно четвртина од количината произведена низ цела Европска унија.
Но, малкумина знаат какви токсични ефекти може да има јадењето семе од сончоглед.
Пржени семки од сончоглед: кога стануваат токсични семиња
Омилен начин за Романците да подготват семки од сончоглед е да ги пржат и посолат. Но, малкумина знаат дека тоа е она што ги прави семето токсични.
Потрошувачката на пржени семиња со сол предизвикува телото да внесе количина на сол до 15 пати поголема од препорачаната дневна доза. Сепак, ова може да доведе до фиброза, прва фаза на оштетување на црниот дроб.
Исто така, голема количина сол во организмот влијае сериозно на функционирањето на бубрезите, бидејќи солта се таложи на нивните wallsидови, а крвта не се филтрира правилно. Ова предизвикува други проблеми, како што се задржување на водата и воспаление на ткивата како резултат на акумулација на токсини во телото.
Пржењето семе од сончоглед носи друга опасност за организмот: преку оваа обработка тие стануваат крајно токсични, бидејќи маслата во составот развиваат канцерогени соединенија на високи температури.
Потрошувачката на пржени семки од сончоглед доведува до зголемена хипертензија и, имплицитно, до појава на проблеми со кардиоваскуларниот систем, како што е срцев удар.
Исто така, се покажа дека редовната потрошувачка на семе од сончоглед пржено на сол го зголемува ризикот од рак на дебелото црево.
На крај, но не и најмалку важно, редовната потрошувачка на излупени семки од сончоглед може сериозно да влијае на глеѓта на забот.
Семки од сончоглед: кои се придобивките од семето
Консумирано сурово или варено правилно, семето од сончоглед има повеќе придобивки за човечкото тело. Тие се исклучително богати со есенцијални витамини и минерали, како што се витамини Б1, Б6, Е, магнезиум, селен, бакар, темно или манган.
Семките од сончоглед содржат и фитостероли, низа соединенија кои имаат својство на зајакнување на имунитетниот систем, намалување на нивото на лош холестерол во крвта и намалување на ризикот од рак.
Семките од сончоглед се исто така исклучително богати со магнезиум, со 100 грама скоро целосно покривање на препорачаната дневна доза за овој минерал. Магнезиумот има повеќе придобивки: придонесува за општа состојба на благосостојба, го намалува крвниот притисок и го намалува ризикот од мозочен удар.
На крај, но не и најмалку важно, семките од сончоглед се исклучително важен извор на селен, елемент што го инхибира растот на клетките на ракот.
Семки од сончоглед: како правилно да ги подготвите семето
За да извлечете максимум од нивните својства, обидете се да јадете сурови, необработени семки од сончоглед. Ако не можете да ги јадете во 100% природна состојба, не ги пржете; подобро е да ги печете во рерна.
Бидете многу внимателни: пред да ги ставите во рерна, измијте ги добро под топла вода и оставете ги да се исушат малку. Исто така, не додавајте сол над нив.
Не дозволувајте да се печат повеќе од 15 до 20 минути, во спротивно ќе изгорат. Конечно, за дополнителен вкус, извадете ги семето во сад, додадете лажичка маслиново масло, добро измешајте и покријте со крпа.
По 15-20 минути можете да ги откриете: семето ќе има вкусен вкус.
Семки од сончоглед: како да ги изберете вистинските семиња
Изборот на семки од сончоглед не е баш лесен; Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да купите добри семиња. Прво, проверете дали не содржат нечистотија и нечистотии.
Земете неколку семиња во вашата рака и допрете ги: ако не се меки и не ја чувствувате нивната тежина, тие се добри за јадење. Покрај тоа, добро е да ги мирисате: ако семето има растопан мирис или мувла, тие не се добри и треба да се отфрлат.