Пржено филе тилапија со пролетни моркови и освежителен сос од лимон Коњи Блог - Блог
Бидејќи рибата е најпознат христијански симбол, постот традиционално завршува на Велики петок со рибино јадење. Што оди подобро од пржениот филе тилапија на пролетни моркови и освежителен сос од зиотрон?
Добив за ова јадење:
- 2 филети тилапија
- 1/2 крем од соја
- 250 ласнети
- 2 моркови
- 1 куп млад кромид
- 0,5 гр пролетни билки
- исушена малку кора од лимон
Исто така ми требаше:
- 2 лажици масло
- 2 лажици путер
- 1/2 лажиче брашно
- 150ml зеленчук
Јас навистина се радував на садот. 🙂
Прво, конвекционата печка се загрева до 90 степени. Понекогаш ставаме големо тенџере со солена вода. Капак фрлен, а потоа врие побрзо. Заштеда на енергија и слично. 😉
Сега ја миете рибата и ја сушите. Се преполовува по долги па се посолува. Соте со 1 лажица масло во тава на средна до висока топлина 2 минути од двете страни и потоа ставете ја во рерна на плехот за печење и варете околу 20 минути. Тавата тогаш мора да се исчисти, затоа што сакаме да ја користиме повторно во еден момент.
Во мало тенџере, топиме 1 лажица масло путер. Откако ќе се стопи, ја спуштаме температурата на ниско и додаваме 1/2 лажичка брашно додека го мешаме со жица за матење или лажица. Откако брашното ќе се соедини со путерот, постепено додаваме супа од зеленчук и крем од соја и продолжуваме да мешаме. Оставете го сосот да врие нежно 5 минути, мешајќи повремено, додајте кора од лимон и зачинете со сол, бибер и шеќер.
Во меѓувреме, готвиме јуфки во солена вода 11 минути. Средно ниво е доволно, заштеда на енергија и така натаму, знаете
Морковите се мијат, се лупат и се преполовуваат по должина и потоа се сечат на тенки полумесечини од 0,5 см. Пролетниот кромид се де-каменува, се мие и се сече на ситни прстени. Сега ставете 1 лажица масло во тавата и загрејте го на среден оган и пржете ги морковите 5 минути. Сега 50 мл вода над неа и потоа повторно вриејте 4 минути. Сега додадете 1 лажица путер, млад кромид и пролетни билки и зачинете со сол, бибер и шеќер по вкус.
Служат сè заедно.
Бидејќи картичката за рецепти за жал беше напишана малку глупаво на едно место, во сосот ги фрлив кромидот, пролетните билки и путерот на Деп. Па помина глупаво. Но, еј, да додадеме моркови во сосот. И што да кажам? Тоа беше одлична идеја, бидејќи имаше многу добар вкус. Измешајте го сосот добро со јуфки и исечете ја рибата малку помала - сè е прекрасно. Храната беше вкусна. Уште нешто ми останува за утре и со нетрпение чекам да го завршам. Се разбира, Рене не се обиде. 🙂
Нутриционистички вредности по порција за возрасни:
Калории: 849kcal, јаглехидрати: 116,5g, протеини: 48,5g, маснотии: 20g