Пржено јајце со боранија и пиперки

• Пристаниште: 1
• Време: 20 мин
• Статус: многу лесно
• kcal: 348
• КХ: 18 гр
• Е: 22 гр
• П: 20 гр

состојки

• 2 јајца со големина М.
• 150 гр боранија
• 50 гр свежи црвени пиперки
• 50 гр Бриселско зелје свежо или замрзнато
• 30 гр зелен грашок, суров замрзнат
• 1 shallot
• 1 лажица масло маслиново масло
• 1 нотка морска сол
• 1 нотка црн пипер

подготовка

1. Измијте ги и исчистете ги гравчињата, а потоа исечете ги на парчиња со големина на залак • Гответе ги гравот 5 - 6 минути во тенџере со врела вода • Потоа исцедете го гравот и исцедете го во сито.
2. Исчистете ги свежите бриселски зелки, извадете ги исушените лисја и потоа исечете ги на половина • Одмрзнете ги замрзнатите бриселски зелки и потоа исечете ги на половина • Извадете свеж грашок од мешунката, одмрзнете замрзнат грашок.
3. Преполовете ја црвената пиперка и извадете ги семките и преградите • Исечете ја пиперката на парчиња со големина на залак • Излупете го кромидот и ситно коцкајте.
4. Загрејте го маслиновото масло во тавата и испржете ги коцките од shallot • Додадете ги гравчињата, бриселските зелки, грашокот и црвената пиперка и пржете сè наоколу • Зачинете го зеленчукот со сол и бибер.
5. Направете малку простор во центарот на садот и ставете ги јајцата таму. • Пржете ги јајцата, покријте ја тавата со капак, ако сакате, ова ќе ги свари јајцата побрзо и одозгора. • Зачинете пржени јајца и послужете сè што е топло во тавата.

Ви посакуваме апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција

---