Псевдоалергична диета - Рецепти - мрежа за уртикарија д

мрежа за уртикарија е.В. (УНЕВ)

Форум за уртикарија за заболени пациенти

Рецепти за ниска псевдоалергична диета

Придонес од Xynthia1982 »18 јануари 2010 година, 16:24 часот

Првиот напад на уртикарија го имав на крајот на 2002 година, првично само на неколку месеци, но од околу 2004 година практично секој ден.
Сите тестови за алергија кај дерматологот беа негативни. Тестот реагира само позитивно на хистамин.
Во февруари конечно имам долгоочекуван престој во клиника во познатиот Берлински харит.

Пред да го направите ова, мора да следите диета со ниски алергени 4 недели.
И со тоа имам свои проблеми.

Откако конечно заврши 3-дневната диета со компир-ориз, бев среќен што повторно можев да јадам зеленчук, месо и леб.

Сепак, кога одев на шопинг, морав да откријам дека нема леб/ролни без одгледување агенти итн.
Исто така, нема колачи со ориз без сусам (секогаш е вклучен најмалку 1%)
И без природни снегулки од овес - секогаш само во мусли со чоколадо или банана итн.

Сега и самиот размислував за печење леб, но не е јасно на списокот дали е дозволен квасец.

И ако не, некој едноставно знае рецепт за леб
Брашно, путер, вода, млеко, сол и шеќер
се состои?
Во моите книги за готвење има само рецепти за леб од јајца или квасец.

Бидејќи не се дозволени слатки, би сакал да имам рецепти за колачиња или (кварк) колачи кои содржат само дозволени состојки.

Јас би бил благодарен за вашата помош и општите рецепти со ниски алергени.

Одг: Рецепти за диета со низок псевдо алерген

Придонес од Xynthia1982 »18 јануари 2010 година, 17:34 часот

Значи, секако, јас и самиот разгледувам Интернет .

И, најдов рецепт за домашно кисело тесто - го заменува квасецот .
Сепак, потребни се 5 дена за да се подготви, но треба да има неограничен рок на траење и ќе го користите по правило

100g кисело тесто како замена за 10g квасец .

Еве ја врската за колегите кои страдаат .

веројатно се соодветни видови брашно

Никогаш не треба да користите 405 брашно, можете да го користите за печење колачи, за леб се:
'Ржано брашно: Тип 815, 997, 1150, 1370, 1740;
Право брашно: Тип 630, 812, 1050;
Пченично брашно: Тип 550, 812, 1050, 1600;

Веќе најдов 2 соодветни рецепти за леб .
Сепак, сè уште барам замена за прашок за пециво (не се дозволени јајца), но сода бикарбоната треба да има малку алергени.

100 гр путер
100 гр шеќер
500 гр (посно) кварк
1 кг брашно
4 пакувања прашок за пециво
1 лажичка сол
14 лажици свежо полномасно млеко

Измешајте ги маргаринот, шеќерот и кваркот заедно. Потоа додадете ги сите други состојки и замесете во мазно тесто. Обликувајте леб како што сакате и ставете го на плех обложен со хартија за печење. Печете во загреана рерна на 150 ° C еден час. Се разбира, можете да ги разликувате видовите брашно или делумно да ги замените со оброк и жито. Има одличен вкус со сирење (дозволено само 1 парче млада Гауда на ден), мед.

500 гр брашно (брашно од цело зрно)
500 мл матеница
2 лажички, израмнета сол
2 лажиче, израмнета сода бикарбона

Загрејте ја рерната на 200 степени.

Брашното просејте го во сад и додадете ги триците што останаа од ситото во брашното. Измешајте ја солта и сода бикарбоната во брашното. Направете бунар на средина и истурете матеница. Со рацете брзо измесете ги состојките во меко, малку лепливо тесто (не премногу долго). Додадете малку повеќе брашно ако е потребно.

Обликувајте го тестото во кружен леб и ставете го на плех обложен со хартија за печење. Израмнете го лебот малку и користете остар нож за да исечете крст во средината на лебот. Печете го сода лебот 30-40 минути. Лебот е готов кога е убаво зарумен одозгора и дното звучи малку шупливо.