Психологија Она што однесувањето во исхраната го открива за карактерот - ПОВЕELЕ
Психолозите тврдат дека однесувањето во исхраната на една личност покажува многу за неговата личност
Филозофот Лудвиг Фоербах веќе знаеше дека луѓето се она што го јадат: Може ли на одреден вид диета, како што се фрустрираниот јаде, органскиот јаде или брзата убов, да му се додели одреден карактер? Да, тврдат психолози и извлечете заклучоци за личноста на десет видови храна.
Едната личност секогаш има шницли на својата чинија, другата претпочита житни култури за појадок; Некои претпочитаат да добиваат прскање на боја во нивното мени со гумени мечки отколку портокали, додека loversубителите на брза храна можат да завршат оброк за време на ручекот побрзо од другите луѓе што мијат заби. Секој има свои кулинарски преференции и свои посебни техники и филозофии кога станува збор за јадење и пиење. И кога го гледаме како го прави тоа, учиме многу за неговата личност.
Филозофот Лудвиг Фоербах пред околу 150 години рече: „Луѓето се она што го јадат.“ Современите нутриционистички психолози можат само да го потврдат тоа. Реченицата на Фоербах значи: ако можам да назначам некого на одреден вид диета, можам и да му доделам на одреден тип на личност и обратно.
Проблемот е во тоа што личноста на една личност е многу сложена. Минатата недела, научниците се состанаа во Потсдам за да дебатираат за „биологијата на однесувањето во исхраната“. Но, покрај генетските и еволутивните фактори, социјалното опкружување исто така одредува што и како луѓето јадат. „Додека кај животните во принцип е доволно да се утврди дека нивното нутриционистичко однесување е управувано и инстинктивно“, објаснува социологот од Бон, професор Томас Куч, „кај луѓето, хранливото однесување е над животинската компонента, според која гладот треба да се задоволи, исто така и социјалното. и културолошки преобликуван. “Значи, кога ќе ги поврзете карактерот и храната на човекот едни со други, не мора само да ставате очила на психологот и биологот, туку и на социологот.
Јадете стрес и фрустрација
Фрустрацијата и стресот што ја јаде покажува колку е важна оваа широка перспектива. Германската психоаналитичарка Хилд Брух за првпат разговараше за овој вид диета на крајот на 30-тите години на минатиот век. Како Еврејка, таа емигрирала во Англија во 1933 година и конечно во САД. Околу нив имало други бегалци, но и вдовици кои ги изгубиле своите сопрузи во војната. Лекарот забележал дека луѓето во време на криза јадат особено големи количини на храна, бидејќи тоа ги ослабува нивните лоши чувства - феномен чии ефекти се опишани прилично соодветно со терминот „маст на тагата“.
Според репрезентативните истражувања, скоро секој трет Германец јаде повеќе од вообичаено под стрес и фрустрација. Овој вид на храна е широко распространет, што секако се должи на фактот дека е еволутивно длабоко закотвено во нас. Како реликвија од праисториското време кога, од една страна, имало уште малку да се јаде, а од друга, стресните ситуации како што се летот и борбата може да се решат само со многу енергија. Но, фрустрацијата јадење се учи и во голема мера. На пример, кога една lovesубовна жена јаде две парчиња чоколадо, таа сака да го надомести своето разочарување и да се утеши самата.
Овој механизам е создаден уште во нејзиното детство, како што е фактот дека како девојче секогаш и давале бонбони или други добрите кога била повредена додека играла. Ова искуство дека јадењето слатки може да помогне при болка, а потоа се воспоставува кај возрасните како храна за фрустрации, која се користи и при психолошки тешкотии. Јадачите на фрустрација најверојатно се среќаваат кај жените отколку кај мажите - затоа што како деца тие обично не добиваа ништо слатко, но охрабрувачки удирање по рамото и изреката: „Индијанците не знаат болка“.
Трагач по сензација
Сепак, почесто, мажот е т.н. трагач по сензација. Како што објаснува психологот професор Гисла Гниеч од универзитетот во Бремен, тој секогаш сака да доживее нови стимули и авантури. Во кулинарска смисла, тој сака зачинети, солени и срдечни јадења. Значи, ако ви требаат моќни автомобили, брзи видео игри, ризичен бизнис и други силни стимуланси во секојдневниот живот, исто така се потпирате на ударот кога станува збор за вашата исхрана. „Покрај тоа, кај трагачите по сензации се најде тенденција кон прилично нездрава храна“, вели Гниех. Не е за ништо што мажите, кои го сочинуваат лавовскиот дел од трагачите по сензации, пијат многу повеќе алкохол отколку жените. Но, тоа не значи дека тие се неизбежно оригинални и возбудливи сами во потрагата по спектакуларниот. Напивачи на пиво, на пример, како што откри психологот од Минстер, професор Алфред Геберт, „имаат тенденција да знаат подобро отколку да бидат, удобност и егоизам - дури и во кревет“.
Наркоман за здрава храна
Исто така, постои знаење за сè за друг вид храна, наркоман за здрава храна. Името го создаде американскиот лекар Стивен Братман, кој и самиот беше фанатик на здравата исхрана до средината на 90-тите, а потоа се одвои од него. Lifeивотниот век на наркоманот за здрава храна се одредува со разгледување на табели со калории и други хранливи вредности и постојано придржување кон наводно здрави стратегии за исхрана. Тој исто така смета дека неговиот животен стил е елитистички. „Некој што го поминува целиот ден само јадејќи тофу и бисквити киноа“, објаснува лекарот, „може да се чувствува исто толку свет како некој што целиот свој живот им го посветил на бездомниците“.
А, оние што се чувствуваат свети, исто така, имаат силна склоност да ги убедат другите луѓе во нивниот благословен начин на живот. Наркоманите за здрава храна се апостоли меѓу стилистите за исхрана. Во нивните редови главно можете да видите строги вегетаријанци како што се сирова и целосна храна. И особено мажите, бидејќи идеолошката желба за убедување е традиционално домен на „силниот“ пол.
Здравиот јаде
Спротивно на тоа, има поголем дел од жените меѓу здравите јадечи кои сакаат само да го намалат месото и алкохолот на сопственото мени во корист на овошје и зеленчук. Холандските истражувачи ги утврдија карактеристиките на овој вид диета: таа е особено подготвена за компромис и отворена за нови искуства. „Сепак, тоа не открива што е лесно внатре“, објаснува директорот на студијата Герт-Јан де Брујан од Универзитетот во Мастрихт. Тој претпочита да го чува под лушпата. Исто како бананите што сака да ги јаде.
Органскиот јаде
Органските јадачи се од една страна варијанта на здрави јадачи, но од друга страна имаат и изразено чувство на елита. Тим психолози од Универзитетот во Торонто најпрво своите субјекти купуваа органска или конвенционална храна, а потоа им даваа задачи за кои требаше етичко однесување. Резултат: органските потрошувачи се однесуваа доста асоцијално на етичкиот тест. Тие беа скржави и повеќе себични - па дури и покажаа поголема подготвеност да лажат.
Водачот на студијата Нина Мазар го толкува ова како типичен „етички заобиколен рефлекс“ според мотото: Ако ја заштитувам животната средина со купување органски производи, веќе ги исполнив моите морални обврски - и тогаш можам да се претставувам и како анти-социјален егоист.
Брзата змија
Меѓутоа, ако сакате да дознаете нешто за личноста на вашиот колега, не треба да обрнувате внимание само на тоа што јаде, туку и на тоа како го прави тоа. Друг вид на оброк е Schnellschlinger, кој трае помалку од пет минути за оброци и често се наоѓа во рестораните за брза храна. Алчно паѓањето храна е вродено кај луѓето, од една страна, затоа што во праисторијата имало само едно место каде храната била безбедна од конкурентите и расипување: во сопствениот стомак. Од друга страна, Schnellschlinger е исто така типичен производ на нашето време, во кој се обидува да се спакува што е можно повеќе за што е можно помалку време и нема слободно време за подолги оброци.
Познавачот
Познавачот, друг вид на оброк, во моментов е повеќе од прекинат модел. „Затоа што ти треба слобода да уживаш во тоа“, објаснува нутриционистичкиот психолог професор Ивер Дидрихсен од Универзитетот во Хоенхајм. „Можете да уживате само ако имате време.“ За познавач се карактеризира и фактот што може да го насочи вниманието кон храната: Во исто време, гледајќи телевизија и јадејќи пица или јадејќи ролни за појадок во автомобилот на експресниот пат и разговор на телефон, има не со него.
За Дидрихсен, фактот дека сè помалку луѓе го разбираат задоволството не е само губење на искуство. „Уживањето е исто така еден од основните фактори за одржување на нашето здравје“, вели психологот. Само затоа што го потиснува стресот и го забавува животот. Покрај тоа, речиси и да нема познавачи на дебели, бидејќи ненаситноста и уживањето се исклучуваат меѓусебно. Значи, ако сакате да останете здрави, треба да научите да уживате во добро време.
Гурманот
Сепак, не смее да се меша познавачот со самоважниот гурман кој шминка винска плута во restaurantвездениот ресторан со познавачко лице и го нервира келнерот со суптилни прашања во врска со менито. Ова однесување има помалку врска со уживањето отколку со „фалењето“, поради што главно се среќава кај мажите. За типот гурмански, софистицираното мени со шест јадења и познавањето на суптилните разлики во лозјата се можност да се прослави начинот на живот и да се демонстрира познавање.
Цел јаде
Сепак, функционалниот јаде многу малку очекува од својата храна. За него храната служи само за снабдување со храна. Тоа значи дека тој не поставува никакви барања за квалитетот на неговите оброци. Тој не сака да плаќа многу за оброк, поради што често го наоѓате на попуст и во ресторан за брза храна. Што веќе појаснува дека овој вид на оброк често се наоѓа во лична унија со брзакот.
Но, сложената структура на човечката психа значи дека различните стилови на јадење се мешаат кај одделни луѓе.