Пуи Киев

Главно мени

  • Дома
  • Метод
  • Производи
  • рецепти
    • Корисен совет
    • Основни рецепти
    • Храна
    • супи
    • Дихтунзи
    • Мезе/салати
    • десерти
  • Команда
  • доказ
  • Чести прашања
  • консултант
  • опрема

Логирај Се

Библиографски ресурси

билтен

Пилешко Киев - јадење (всушност) од руската кујна

премиксот „Д-р

(Се чини дека неговото потекло е од Москва). Вкусно,

Не би замислувал дека пилешкото стекнува таков вкус на

да путер со лук и магдонос.

Многу е лесно да се подготви, го зедов рецептот од

еве го блогот на Адријана Јоника, специјалист во

гастрономија. Ви препорачувам да ја внесете врската за

видете ги фотографиите од подготовката чекор по чекор, тоа е покорисно

избран во фазата на правење џеб во

Состојки за 2 лица:

1/2 куп магдонос (или мал куп)

1-2 лажици премикс за пециво „Д-р Ман“

3-4 лажици лебници од премиксот „Д-р Ман“

масло од репка за пржење

За пурпурна пире од компири:

1 парче путер со големина на орев

1-2 лажици кисела павлака за готвење 15%, неферментирани

Белешка: можете да подготвите класична презла, да оставите парчиња бухти или леб да се исушат, очигледно подготвени од премиксот за леб „Д-р Ман“, а потоа ситно да го исецкате во мешалка. Или, можете да користите јапонски презла од панко, јас секогаш ги имам дома, рецептот можете да го најдете овде.

Прво, подгответе го путерот за да ги наполните пилешките гради: истријте го путерот со кршен лук и ситно сецкан магдонос; потоа направете ролат во фолија за храна и ставете го во замрзнувач најмалку 30 минути (да се стврдне многу добро).

Ставете компири, во лушпата, да се варат во солена вода.

Одделете ги пилешките гради на 2 парчиња, по должина. Покријте го секое парче со фолија и лесно матете со чекан за да го доведете до униформа дебелина од околу 1 см. Потоа, со нож со тенок нож, направете џеб во секое парче, внимавајте да не ги прободете „wallsидовите“ на овој џеб (за путерот да не излезе во препаратот. Започнете од страната на парчето гради и не стигнете до заврши со џеб 9 за да остане само отвор).

Извадете го путерот од замрзнувачот и исечете парчиња од околу 0,5 см, ставете едно парче во направениот џеб. Потоа внимателно затворете со чепкалки за заби (имам метални чепкалки за вакви препарати). Не заборавајте да ги отстраните чепкалките за заби на крајот, откако подготовката е подготвена.

Зачинете со бибер и посолете ги двете парчиња.

Изматете го јајцето добро (со малку сол).

Подгответе ги лебните трошки и премисата на две чинии.

Дајте пилешки парчиња со премикс, потоа со јајце, а потоа со лебници. Пржете на средна топлина додека не порумени.

За тоа време, загрејте ја рерната на 190 степени, откако ќе ги извадите од тавата, ставете ги на плех за печење во плехот и ставете ги во рерна уште 10 минути. Ги оставив околу 6-7 минути.

Пире од компири: по вриење излупете го компирот; смачкајте ги со вилушка додека се уште се жешки, потоа исто така со вилушка, измешајте ги со путер и павлака и сол по вкус. Класично пире не излегува, но е многу вкусно.

Ако сакате пире слично на класичното, повоздушено, можете да направите пире од карфиол, вкусно е: варете ја карфиолот распарчен на парчиња; потоа поминете го во миксер за сол, неколку 1-2 коцки путер и 1-2 лажици неферментирана павлака 15% маснотии.