Пурински раце; храна што содржи пурин • со маса!

Пурините се природни компоненти на многу храна. Во телото тие се претвораат во урична киселина. Секој што има покачено ниво на урична киселина, на пример со хиперурикемија и гихт, треба само да јаде храна што содржи пурин во умерени количини. Можете да дознаете која храна е особено ниска и богата со пурин во табелата.

Храната богата со пурини го зголемува нивото на урична киселина во организмот, па дури може да предизвика и напади на гихт. Подаграта и хиперурикемијата, генетско нарушување на метаболизмот на урична киселина, не можат да се излечат со помош на исхраната, но може да се влијае значително. Диетата со низок пурин треба секогаш да биде дел од терапијата. Кај хиперурикемија, само ова може да биде доволно за да се намали нивото на урична киселина - без прибегнување кон дополнителни лекови.

На прв поглед:

Пурин во исхраната за гихт

Пуринот се наоѓа и во храна од растителна и во животинско потекло, а студиите покажаа дека без оглед на количината на пурини што ја содржат, тие имаат поголем ефект врз ризикот од гихт.

Што ќе Тест на крвта испитани и што тие значат Кратенки и вредности Се согласувам? На Лексикон за спасување Лабораториските и крвните вредности даваат информации за најважните параметри

При хиперурикемија и за да се спречат напади на гихт, треба да се добијат максимум 500 милиграми (мг) урична киселина дневно од пурини во храна (диета со низок пурин). Строго диетата со малку пурин се користи за лекување на акутни напади на гихт и одговара на максимум 300 мг урична киселина на ден.

Други диети или лекови за гладување не треба да се спроведуваат во случај на изразена хиперурикемија или акутен напад на гихт, бидејќи тоа ја намалува екскрецијата на урична киселина. Наместо тоа, ориентирајте се на здрава диета и задржете се на храна што содржи пурин.

125-150 мг пурини во храната се разложуваат на 300 мг урична киселина на ден (1 мг пурин одговара на 2,4 мг еквиваленти на урична киселина). Содржината на пурин во храната обично се наведува во количината на урична киселина формирана на 100 g (исто така наречена еквивалент на урична киселина).

Деталната верзија на табелата за пурини може да ја преземете тука како PDF.

Храна што содржи пурин (изразена како еквивалент на урична киселина во mg/100 g)

Екстракт од месо	3.600
Отпадоци, на пример слатки лебови	1.260
Спарат	802 година
квасец	684 година
Риба (на пример, пастрмка, јастог, школки, харинга)	до 300
Месо, особено мускулно месо и кожа	до 276 година
Мешунки (бел грав, грашок, соја)	100 до 190
Зелена правописна (цели зрна), пченични трици, леќата	125 до 150
Семиња од лен, семки од сончоглед	105 до 145 година

Подобрувачите на вкусови можат да промовираат создавање на пурини. Затоа треба да ги избегнувате адитивите Е626 до Е635.

Ниско или пуринска храна

Јајца (максимум три неделно поради содржина на холестерол)
Млеко и млечни производи (по можност малку маснотии)
Моркови
Компири
Зелена салата
пиперка
домати
краставица
Вино, шампањ
Чај, кафе
Овошни сокови, лимонада
Кит, кашу и лешници, семе од сусам, бор ореви, бадеми
Овошје (освен датуми)
Зеленчук (освен мешунки, спанаќ, бриселско зелје)
Маргарин, растителни масла
Крем торта
Овошни колачи, колачи
пунџа
Пченкарен гриз (палента)

Пурини во вода за готвење, алкохол и овошни сокови

Содржината на пурини се намалува при готвење бидејќи некои од нив се испуштаат во водата за готвење. Затоа, ова не треба да се користи понатаму. Исто така, проверете дали пиете најмалку два литра течности без калории или нискокалорични течности (вода или незасладен чај) секој ден. Ова промовира излачување на урична киселина.

Алкохолот генерално треба да се избегнува кај гихт и хиперурикемија, бидејќи промовира формирање на урична киселина, но ја инхибира неговата екскреција. Пивото (дури и безалкохолно) содржи десет до 15 mg еквивалент на урична киселина на 100 g, но малку пурини. Сепак, треба да се напомене дека количините на потрошувачка честопати се значително поголеми отколку за другите намирници. Еден литар пиво веќе содржи 100-150 мг еквивалентно на урична киселина.

Овошните и овошните сокови содржат само умерени количини на пурини. И тука не треба да претерувате. Студија објавена во британскиот медицински журнал покажа поврзаност помеѓу потрошувачката и ризикот од развој на гихт.