Тиквички на скара - одличен извор на калциум, магнезиум, калиум, фосфор, фолична киселина и
И покрај нивниот скромен изглед и неутрален вкус, тиквите се многу богати со хранливи материи. Никој не би рекол, но тие содржат исклучително големи количини на витамин А, витамин Ц, фолна киселина, фосфор, калиум, магнезиум и калциум. Не е ни чудо што тие се сметаат за лек за храна.
Луѓето кои сакаат да изгубат тежина треба оваа храна да ја вклучуваат почесто во исхраната, бидејќи содржи многу вода и растителни влакна, е малку калорична и има диуретични и стимулативни ефекти врз метаболизмот.
Предности од тиква на скара
Би било идеално да јадете свежи тикви, како такви, или во салати, да имате корист од максимален внес на витамини, минерали и антиоксиданти.
Ако стомакот не ви дозволува да јадете суров зеленчук, скарете ги тиквите. Тие се многу вкусни, особено ако ги вкусите со зачини, и многу повеќе сварливи. Покрај тоа, нивната хранлива содржина не влијае на овој метод на готвење.
Еве едноставен рецепт од тиква на скара со кора од лимон и маслиново масло:
Тиквички на скара со лимон - рецепт
• 6 тикви
• ¼ чаша маслиново масло
• 1 лажичка морска сол
• 1 лажичка црн пипер
• 1 лажица кора од лимон
• сок од 1 лимон
Тиквите добро измијте ги, бидејќи нема да ги лупите. Ова е најбогатиот дел од хранливите материи, па затоа би било голема грешка да се соблече.
Ако се плашите од пестициди во кожата, измијте ги тиквите со јаболков оцет и истријте ги со малку сода бикарбона.
Исечете ги краевите и потоа исечете ги тиквичките по должина на тенки ленти, како што се краставици или кругови.
Ставете ги во голем плех и посипете ги со маслиново масло и сок од лимон. Додадете ја свежо ренданата кора од лимон, сол и бибер. Измешајте сè со вашите раце додека не се комбинира добро. Потоа покријте го плехот со про plasticирна фолија и оставете ги тиквичките да седат 20 минути.
Во меѓувреме, подгответе скара или скара. Ставете го на шпоретот, свртете го огнот на средно. Ставете тиквички на скара и оставете ги да се готват додека не поруменат. За неколку минути свртете ги на другата страна. Подготвен сум кога ќе омекнат и ќе станат црвени. Бидете внимателни да не ги изгорите.
Може да ги послужите со мешавина од рендана кора од лимон и морска сол.
Тиквичките се многу добри и за ражничи со месо и друг зеленчук.
Извори на статии:
1. http://healthyeating.sfgate.com/benefits-raw-grilled-zucchini-2771.html
2. http://nutritiondata.elf.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2639/2
3. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62
* Советите и сите здравствени информации достапни на оваа страница се за информативни цели, не ја заменувајте препораката на лекарот. Ако страдате од хронични болести или следите лекови, препорачуваме да се консултирате со вашиот лекар пред да започнете со лек или природен третман за да избегнете интеракција. Со одложување или прекинување на класичните медицински третмани може да го загрозите вашето здравје.