Пушен лосос - придобивки, калории и хранлив состав

Пушен лосос е препарат добиен, обично од филе од лосос, кој е солен, а потоа пушен. Иако има нутритивни придобивки и недостатоци, пушениот лосос може да биде дел од здрав оброк доколку го јадете во умерени количини. Сепак, не заборавајте да го купувате секогаш од доверлив добавувач, да го консумирате пред датумот на истекување и да го чувате правилно во фрижидер.

лосос

Нутритивен состав

Пушениот лосос е добар извор на протеини, со над 15 грама во секоја порција. Исто така, содржи витамини од комплексот Б, како и витамин Д, магнезиум и селен. Додека една порција содржи 3,67 грама маснотии, повеќето доаѓаат од мононезаситени масти здрави за срцето. Лососот е исто така добар извор на омега-3 масни киселини.

ПРИДОБИВКИ

Здравје на срцето

Неодамнешна студија за врската помеѓу омега-3 масните киселини и кардиоваскуларните болести покажа дека внесувањето на масни киселини е поврзано со подобро кардиоваскуларно здравје. (1) Истражувачите препорачале да јадете две порции масна риба неделно, како што е лососот.

Тие исто така забележаа во набудувачките студии дека ризикот од смрт од срцеви заболувања е намален кај оние со поголема потрошувачка на лосос.

Извор на протеини

Лососот е богат со високо квалитетни протеини. Како и омега-3 мастите, протеините се основна хранлива материја што ви треба за да излезете од исхраната.

Најновите истражувања откриле дека за оптимално здравје, секој оброк треба да обезбеди најмалку 20-30 грама високо квалитетен протеин. Една порција лосос содржи 22-25 грама протеини.

Болест на тироидната жлезда

Студиите покажаа дека селенот е неопходен за здрава функција на тироидната жлезда.

Мета-анализата покажа дека луѓето со болест на тироидната жлезда со дефицит на селен имаат изразени придобивки кога ќе го зголемат внесот на селен, вклучително и доживување на губење на тежината и намален ризик од кардиоваскуларни болести и дијабетес. (2)

Губење на тежина

Јадењето лосос може да ви помогне да изгубите тежина.

Истражувањата сугерираат дека омега-3 мастите во лососот и другите масни риби можат да промовираат губење на тежината и маснотии во абдоменот кај луѓе со прекумерна тежина (3).

Покрај тоа, лососот е доста нискокалоричен. Една порција лосос има само 206 калории.

Ментални придобивки

Истражувачите неодамна открија дека потрошувачката на многу хранливи материи пронајдени во рибите е поврзана со помал ризик од емоционални нарушувања, како што е депресија. Полинезаситените масни киселини доведоа и до намален ризик од психоза, когнитивни дефицити, деменција и хиперкинетички нарушувања како што е АДХД. (4)

Според Националниот институт за алкохол и злоупотреба и алкохолизам, омега-3 масните киселини можат да ја намалат агресијата, импулсивноста и депресијата кај возрасните. (5)

Овие ефекти се видливи, особено кај деца со нарушувања на расположението и проблеми со однесувањето на возраст од 4 до 12 години.

Се бори со воспаление на зглобовите

Омега-3 масните киселини во лососот помагаат во намалување на разни воспалителни заболувања на зглобовите, вклучително и остеоартритис. Лососот содржи група на мали протеини наречени биоактивни пептиди. Еден од овие биоактивни пептиди, наречен калцитонин, ја зголемува, регулира и стабилизира синтезата на колаген во 'рскавицата на човечки остеоартритис.

ризици

Не е здраво да се јаде лосос секој ден, бидејќи може да содржи умерено ниво на жива и загадувачи. Тие можат да се акумулираат во природната средина на лососот. Како резултат на тоа, масната риба треба да се јаде не повеќе од четири пати неделно. Храната со висок потенцијал на жива може да биде штетна за бремената жена. За време на бременоста, се препорачува жените да не јадат повеќе од 2 порции риба неделно, со исклучок на сите риби со висока содржина на жива, како што се меч и скуша.

Пушениот лосос може да се контаминира со Листер, бактерија што може да предизвика сериозни болести, особено кај бремени жени и луѓе со низок имунолошки систем. Овие луѓе треба да избегнуваат ладен пушен лосос, бидејќи ладните температури ја зголемуваат стапката на раст на оваа бактерија. (6)

Загадувачите главно се наоѓаат во кожата и видливите масти. Студија од 1991 година покажа дека отстранувањето на кожата од лосос може да го намали ризикот од изложеност на загадувачи. (7) Затоа, иако е малку веројатно да предизвика здравствени проблеми, поздраво е да се отстрани кожата од лососот.

Важни совети за да се минимизира ризикот од заболување:

  • Купете свеж лосос кој е правилно ладен на 4 ° C.
  • Отфрлете го лососот што има остар или рибен мирис.
  • Задолжително одмрзнете го замрзнатиот лосос во фрижидер. Ова го ограничува растот на штетни бактерии.

Лососот е добар извор на омега-3 масни киселини.

Нутриционистички состав за пушен лосос:

ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:

  • овошје
  • Маслени семиња и мрсно овошје
  • зеленчук
  • Брашно и житни култури
  • Млечни производи
  • Јајца
  • Месо и јадења
  • Риба и јадења од риба
  • масти
  • Слатки и производи од шеќер
  • Брза храна
  • Зачини и зелена боја
  • Пијалоци
  • Водич за храна
  • Диети за слабеење
  • Вегетаријанска диета
  • Кулинарски традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Храна за бебиња
  • Исхрана кај бремени жени
  • Јадење стари лица
  • Терапевтски режими
  • Нутрициони заболувања
  • Фитнес и спорт
  • Калкулатор за исхрана
  • Рецепти
  • Индекс на храна
  • Блогови за исхрана
  • Корисници на диети
  • Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.