Пушена муса скуша на салата од ракета - инфо за риба

  • Задачи/цели на FIZ
  • Членство FIZ
  • Инфо-мрежа (z) -верк
  • Заштита на податоци
  • отпечаток
  • Контакт

Пушена муса скуша на салата од ракета

Состојки за 6 порции:

скуша

1 куп копра
1 куп пиперчиња
1 нетретиран лимон
1 пушена скуша (350 гр.)
150 гр бранч (подготовка на сирење од јогурт)
100 гр крема
Солена пиперка

За салата:
300 гр мешана салата (на пример, зелена салата од лист даб, ракета и зелена салата)
150 гр целер
2 портокали

За винегрет:
1 портокал
6 лажици масло од орев
4 лажици оцет од малина
Сол, свежо мелен пипер
1 нотка шеќер

Подготовка:

Измијте ги копарот и пиперчињата, исушете ги и исечкајте ги ситно. Измијте го лимонот, исушете го, истријте ја кората и исцедете го сокот.

Скушата излупете ја и коска и ставете ја рибата во сад. Додадете го крем сирењето, кремската павлака, сокот од лимон и кора од лимон, сол и бибер и пире сè. Измешајте ги копарот и пиперчињата и изладете ја смесата во сад (приближно ½ час).

Исчистете ја, измијте ја и извадете ја зелената салата на парчиња со големина на залак. Исчистете го, измијте го и ситно исечкајте го целерот. Филете ги портокалите и измешајте ги сите состојки.

За винегретата исцедете го портокалот и измешајте го сокот од портокал со масло од орев, оцет од малина, сол, бибер и шеќер. Добро зачинете. Додадете во салатата и кратко мешајте. Раширете ја салатата на чинии за сервирање.

Исечете го мусот од скуша со лажица и послужете го на салатата. Посипете со розова пиперка и сервирајте. Багет оди добро со тоа.

Време на подготовка: приближно 25 минути (без време на ладење)

Приближно.
Калории: 511 ouули: 2139 Протеин: 26,2 g Маснотии: 41,6 g Јаглехидрати: 7 g

Совет:
Снегулките кнедли од скуша остануваат особено привлечни ако ја врзете мусот со 2 листови бел желатин (обработете се според упатствата на пакувањето) и ставете го во фрижидер околу. Мусот може да се подготви многу добро и z. Б. исто така служат како почетник.