Пушена пастрмка со бедеми од цвекло-јаболко

2 порции, 130 kcal по порција

состојки

• 100 гр пушена пастрмка, исечена на парчиња
• 1 курва јаболко, излупено, дупнато и исечено на фини клинови
• 2 лажички свеж сок од лимон
• 1 дршка целер, исечкана на многу тенки парчиња
• 2 лисја од зелена салата, измиени и извадени на парчиња
• 1 клубенот цвекло (веќе сварен и спакуван во вакуум), ситно испланиран или исечен на многу фини парчиња со нож
• 1 лажица јаболков оцет
• 60 мл јогурт, 0,2% маснотии
• 1-2 лажички свежо рендан рен
• сол и црн пипер
• Крес за посипување

подготовка

1. Исечете го исеченото јаболко со сок од лимон
2. Посипете ја цвеклото со јаболков оцет
3. Измешајте го јогуртот со свежо рендан рен, зачинете со сол и црн пипер
4. Ставете три до четири букви од јаболка во средината на плочата. Се шири 1 лажичка јогурт од рен одозгора. Се шири неколку парчиња целер и лисја од зелена салата, како и парчиња пастрмка и цвекло одозгора. Нанесете друг слој по овој редослед.
5. Служат попрскани со кората и свежи струготини од рен.

совет

Комбинацијата има многу вкусен и свеж вкус!

---