Пушена супа од зелен грав

супа боранија

Овој рецепт за супа е рецепт што може да се прави во секое време од годината, можете да користите свеж боранија или да користите зелен грав во конзерва, или конзервиран или во тегла. Одбрав да направам супа од боранија користејќи грав ставен во тегла и да додадам во супа од боранија додадов малку пушена свинска свиња.

Зошто избрав да направам супа од боранија, многу едноставна, боранијата е храна со корисни својства за нашето тело. Меѓу придобивките што ги нудат боранијата може да се спомене дека тој е еден од најдобрите растителни извори на органско железо, го регулира нивото на шеќер во крвта, придонесува за антиатеросклеротичен ефект (грав кој содржи витамин А, Ц, магнезиум, калиум и масни киселини Омега 3), спречува запек, содржи супстанции со антиинфламаторно и антиоксидативно дејство, има депресивно и антитоксично дејство, ги регулира нивоата на холестерол и ја намалува појавата на одредени видови на рак, го регулира производството на хормони во организмот и боранијата е добар извор на селен. тоа е важно во плодноста кај мажите и во намалувањето на ризикот од спонтан абортус кај жените.

состојки

  • 400 гр боранија
  • 100гр пушена сланина
  • 1 компјутер (50гр) кромид
  • 1 компјутер (100гр) моркови
  • 1 компјутер (150гр) корен од магдонос
  • 1 компјутер (100гр) гули
  • 50гр дршка од целер
  • 1 компјутер (100g) капсикум
  • 0,5 литри (500g) супа од домати
  • 2 лажици (16g) сончогледово масло
  • 1 лажичка (5гр) сол
  • 1 лажичка (5гр) мелен црн пипер
  • 1 лажичка (2гр) сушен оригано
  • 1 лажичка (2g) исушена мајчина душица
  • 2 литри (2000g) вода
  • 1 куп (30 гр.) Зелен магдонос

Чекори за подготовка

1.) Започнуваме со готвење пет минути кромид и сланина во тенџере на средна топлина во која додадовме две лажици масло.

2.) Потоа додадете целер, морков, корен од магдонос, гулија и капсикум, исчистени и исечени на коцки и загрејте ги заедно со кромидот и сланината уште две-три минути.

3.) По две минути додадете супа и наполнете со вода, ставете го капакот на тенџерето и варете околу еден час. Ако користите свежа боранија, препорачувам да додадете боранија сега, јас користев боранија во теглата која е веќе зготвена.

4.) Извадете го капакот од тенџерето, зачинете со сол, бибер, оригано, сушена мајчина душица и додадете ги боранијата во тенџерето.

5.) Варете го гравот околу десет минути, по што можеме да го исклучиме огнот и да го сервираме.