Пушење, недостаток на вода, јадење масно стоење! Интервју за мобилни телефони
Еден од четворица Романци е дебел, а трендот расте, поради квалитетот на храната, но и поради начинот на кој се храниме, предупредува примарната лекарка Маријана Пиркалбу.
Во интервју за Ziare.com, д-р Пиркалабу објасни кои се најлошите грешки што повеќето луѓе ги прават во нивната секојдневна исхрана и распрсна некои митови за причините за зголемување на телесната тежина и заздравување.
Пушењето масти, како и недоволната потрошувачка на вода, адитиви во храната. Треба редовно да набудувам само три оброка на ден, со минимум 5 часа меѓу нив. Неперсонализирани ремени за слабеење, земени од Интернет, како и апчиња за заштеда на живот може да имаат очекуван ефект на краток рок, но на подолг рок тоа предизвикува изразено гоење, бидејќи нерамнотежа на телото, објасни д-р Маријана Пиркалабу.
Дали дебелината е опасен феномен во Романија? Мислам и на возрасните и на децата.
Тоа е опасен феномен се додека еден од четворица Романци е дебел. Овој тренд расте и кај децата. Се повеќе и повеќе и во помлада и помлада возраст стануваат дебели. Феноменот може да се објасни според начинот на кој јаде, според тоа што јаде.
Кои се најлошите навики во исхраната на Романците?
Однесувањето на јадење на Романците претрпе перверзија во времето. Како прво, не постои дисциплина за тоа како да се јаде, за ритуалот на оброкот. Оброците се нередовни и повеќето семејства јадат заеднички оброк само за време на викендите. Се работи за тоа како се однесувате кон некоја потреба од телото. Ако ја запоставиш, таа ќе се одмазди.
Кога седите на маса, начинот на кој телото прима храна е различен. Кога јадете стоејќи, во бегство, храната инаку се метаболизира, оставајќи го настрана нејзиниот квалитет. Ако преминеме кон квалитет, тоа остава многу да се посакува. Позајмив скоро сè лошо од запад. Третата лоша навика се однесува на токсични материи, алкохол и тутун кои го попречуваат метаболизмот.
Познато е дека алкохолот генерално дебелее. Но, дали тутунот дебелее? Постои дури и обратна перцепција.
Да, тоа дебелее затоа што го менува метаболизмот. Непушачите многу поправилно ја метаболизираат храната. Пушењето ги менува изгорениците, се појавуваат дополнителни слободни радикали кои ја нарушуваат метаболичката рамнотежа на организмот. Во врска со токсините, да не заборавиме на боите, подобрувачите на вкусот, сите не само што го изопачуваат вкусот, туку и целиот метаболички процес. Тие го модифицираат нашиот метаболички софтвер и, имплицитно, не прават дебели. Покрај тоа, сите овие се одговорни за повеќекратните алергии и нетолеранција на храна, кои стануваат сè почести.
Друга лоша навика е дека Романците не добиваат доволно хидратација. Недостаток на масна вода. Околината во која биохемиските процеси мора да се одвиваат во организмот за време на метаболизмот не е обезбедена ако не пиете доволно вода.
Колку вода треба да пие човекот дневно?
Оптимално за организмот е да пиете 30-35 мл на кг/тело секој ден. Тоа е 2,5-3,5 литри, во зависност од тежината. Вода, без да се земат предвид другите течности. И оваа количина е за базален метаболизам, односно за време на спиењето. Она што го правиме дополнително, нашата активност, стрес, комуникација со околината, сето тоа носи дополнителни потреби за вода.
И како што старееме, потребата да се пие вода се зголемува, а навиката за пиење вода се намалува. Постарите луѓе треба да го замислуваат својот неврон како суво грозје, во споредба со тоа како изгледа грозјето. Вака изгледа дехидрирана клетка во споредба со добро хидрирана.
Колкава е количината на алкохол дозволена на ден без да предизвика метаболички нарушувања?
Чаша црвено вино не само што е дозволено, туку може да биде и корисно. Црвеното вино покрај белото, има својства и квалитети. Помага на квалитетот на кожата, оптимално користење на витамини, промовира изгореници, затоа индиректно има добри ефекти врз тежината.
Поскапо е да се јаде здраво?
Не, тоа е само дополнителна грижа. Ако ги чувавме нашите добри навики на предците, кои се здрави, тоа би било многу поевтино. Но, ги изгубив.
Од предците јадат сланина со леб и кромид.
Сланината, мастите и јаглехидратите се главните горива за организмот. Ова е она што луѓето го јадат на терен, после многу напор. И дојдовме до друг дефект - недостаток на внимателно движење. Имаме брауново движење, но тоа не ги создава потребните изгореници. Замислено, програмирано движење значи да си дадете време да се движите, ако е можно секојдневно. Идеално е да трчате во парк, да пливате, да одите во теретана. За време на физички напор, покрај согорувањето на вишокот, телото лачи и некои хормони за задоволство. Откако ќе се преселите и испотите, се чувствувате многу добро, засилено, благодарение на нив.
На што мислите кога зборувате за стари, добри и изгубени навики?
Мислам на задоволството да се готви со здрави суровини, кои сè уште ги има кај нас. нема полупроизводи, нема модифицирана храна, нема концентрати, нема Е. Добра навика е да јадеме подготвено од нас и да готвиме што е можно помалку. Повеќе парен, повеќе печен, помалку пржен, помалку изгорен, помалку обоен.
Постои фрустрација кај луѓето со прекумерна тежина кога гледаат многу слаби луѓе кои јадат многу, без квантитативни и часовни ограничувања. Зошто некои се чини дека добиваат тежина од воздухот, а други се „имуни“ на овој проблем?
Не сме сите исти, тоа е прашање на метаболизам. Метаболички избалансиран организам ги лачи сите потребни хормони и ензими, ако му дадете храна што му одговара. Може да работите на метаболизам, почитувајќи ги основните правила, а првото од нив е однесувањето во исхраната, односно редовните оброци, бесплатните интервали помеѓу оброците.
Лоша навика е постојано да се кикоте и да ставате нешто во уста. На телото му треба слободно време да го процесира она што сте му го дале.
Но, ние сме повикани да јадеме често и малку.
Прехранбената индустрија може. Мора да имаме 3 оброка на ден помеѓу кои има временски интервали од најмалку 5 часа. Не јадеме меѓу оброците или овошјето, пиеме само вода. Последниот оброк мора да биде најдоцна во 21 часот. Ако последниот оброк е во 18 часот, тоа е 13 часа до следното утро, слободниот интервал е огромен, а потоа, за 11 часа, натрупувате 3 оброка. Точно е дека за време на спиењето се намалуваат метаболичките потреби, но тие не исчезнуваат целосно.
Како можеме да го оживееме метаболизмот?
Како прво, мора да го познавате, да знаете кои се вашите предиспозиции. Некои горат подобро, во зависност од тоа кои ензими ги имаат, во зависност од тоа како јадат, нивната активност. Но, знајте дека има малку слаби луѓе кои можат да јадат што било. Во одреден момент, телото реагира. Не останувај слаб ако не ти е гајле. Но, ако сте дисциплинирани, не добивате тежина.
Се согласувате со апчиња за диети?
Воопшто не. Повеќето од нив дејствуваат на психичко ниво, на инхибиција на центарот за глад, но тие не дејствуваат само таму, туку и на други центри, различни од личност до личност. И кога ќе престанете да земате таблети и инхибицијата престане, ефектот се менува. Го влошува вашиот глад. Така, многу полесно се дебелеете. Исто како кога одите на диети со сериозни ограничувања на одредени категории храна.
Кога повторно ја воведувате таа храна, зголемувањето на телесната тежина е додаток на изгубените килограми. Тоа е јо-јо ефект, докажано. Рекламирањето за овие апчиња, со кое се среќаваме насекаде, е агресија. Тие можат да бидат ефикасни на краток рок, но тогаш се опасни, болат.
Зборувавте за слабеење. И тука имаме огромна разновидност. Тие одат кај сите?
Не постои диета која одговара на сите. Постојат категории на храна што секој треба да ги избегнува, мислам на слатки. Шеќерот е најмоќниот лек, предизвикува зависност. Сите производи што содржат едноставни јаглехидрати го менуваат нашиот метаболички баланс. Дебела личност е во трајна состојба на хиперинсулинемија, инсулинот е хормон кој го прилагодува зголемувањето на шеќерот во крвта предизвикано од консумирање слатки или скроб.
Ако телото е честа кај хипергликемија, тоа ќе биде честа кај хиперинсулинемија, состојба што генерира длабоки промени во лачењето на сопствените хормони и ензими. Тоа е, ние ќе ги асимилираме мастите што ги јадеме поинаку, ќе ги метаболизираме поинаку, ќе ги елиминираме поинаку. Спиењето е под влијание, се јавува болка во зглобовите, бидејќи се лачат дополнителни воспалителни хормони. Погодени се процесите на обновување на клетките и ткивата на телото, се појавува хипертензија и се активираат сите механизми на атеросклеротичниот процес и на предвременото стареење.
Значи, колку сте подебели, толку повеќе телото ги лачи оние супстанции што дополнително го промовираат гоењето?
Да Бидејќи салдовите што обезбедуваат нормална тежина се менуваат. По влегувањето во оваа падина не можете да се вратите само со едноставен лек за слабеење. Има потреба од целосна и постојана промена во исхраната. Затоа лекот мора да се прилагоди според вашиот профил. Значи, многу е можно лекот земен од Интернет да не ви помогне, па дури и да ве повреди. Можеби ќе и служи на вашата првична цел, ќе изгубите 5-10 кг, но на долг рок може да ви наштети.
Постои психичка компонента за зголемување на телесната тежина?
Сигурно дека имате. Јас сум рака под рака. Кога веќе не ја контролирате својата тежина, повеќе не ве сакаат себеси, се занемарувате, влегувате во еден маѓепсан круг и мора да биде прекинат. Оние кои добиваат на тежина имаат проблем на самопочитување, тие не уживаат толку многу во животот.