Путер и маргарин
Двете путер, и маргаринот денес се широко користени, тие се исклучително вкусни, но кога се користат во вишок, тие воопшто не се нездрави.
Што е путер?
Путер е целосно од животинско потекло, бидејќи е направено од маснотии од кравјо млеко.
Во процесот Во процесот на производство, млечните маснотии се одделуваат од останатите компоненти, со што се добива кремот што се мати додека не стане крем, а потоа поминува низ процес на стерилизација за да се избегне појава на бактерии.
Бидејќи е произведен од млечни масти, путерот има високо ниво на холестерол и заситени масти. Путерот е исто така богат со омега 6. Потрошувачката на путер се препорачува за спортисти се додека е вклучена во здрава и урамнотежена исхрана.
Што е маргарин?
За разлика од путерот, маргаринот е од растително потекло. За време на процесот на производство, палмината, сончогледот, сојата или маслото од репка се подложуваат на хидрогенација.
Во текот на овој процес, некои од незаситените масти стануваат трансмасти - еден вид маснотија што не е многу честа по природа. Маргаринот го зголемува ризикот на организмот за развој на коронарна срцева болест. Покрај тоа, го зголемува нивото на гликоза, олеснувајќи го развојот на дијабетес.
Која е разликата помеѓу путерот и маргаринот?
Долго време се сметаше дека маргаринот е подобар од путерот, дури и денес има многу кои веруваат во тоа. Путерот има повеќе маснотии и холестерол, но маргаринот е најштетен за долгорочното здравје.
Експертите велат дека една лажичка путер на ден е доволна. Што се однесува до маргаринот, постои можност да се купи производот без транс маснотии, наменет главно за луѓе со срцеви заболувања и висок холестерол, со што се намалува ризикот од влошување на здравствените проблеми.
Маргаринот е молекула далеку од пластика?
Овој мит циркулира со децении и инсинуира дека маргаринот има својства слични на пластика, но оваа изјава е лажна.
Дали ви се допаѓа статијата? Споделете го со вашите пријатели!