Путерот чини повеќе од кога било - храната станува се поскапа - Б.
Цените на животинските масти рапидно се зголемуваат. Што има последици за сите видови производи. Ова се должи на зголемената глобална побарувачка на млечни производи.
Дури и расположението се расипува: Путерот е поскап од кога било! И сега ги зголемува цените за торти, кроасани и други деликатеси богати со маснотии - кулинарското уживање станува хорор на паричникот.
„Цената на путерот се размножи за многу кратко време. Затоа слаткарите треба да ги прилагодуваат цените на своите производи “, рече претседателот на Здружението на слаткари Герхард Шенк од„ Ноје Оснабрикер Цајтунг “. За сопствен бизнис, тој очекува корекција на цената од 10 до 20 центи по парче торта. Но, тоа не е општо валидна вредност, но секогаш зависи од пресметката на соодветната компанија, па така Шенк.
Во светот зголемена побарувачка на млечни производи
Голема цена на маснотии. За еден килограм германски брендиран путер, трговците на големо сега плаќаат повеќе од пет евра - повеќе од двојно повеќе од пред една година (2,30 евра). Во супермаркетот, пакетот од 250 грама сега чини дури 1,49 евра и повеќе.
Според Германското здружение на земјоделци (ДБВ), главната причина за порастот на цените на путерот е глобалниот пораст на побарувачката за млечни производи, на пример на азиските пазари. Во исто време, многу германски фармери би го намалиле производството на млеко. Б. се префрли на обработливо земјоделство, така што побарувачката сега ја надминува понудата.
Многу видови сладолед исто така може да поскапат
„Рекордните цени на путерот не се синоним за рекордни приходи за нашите млекопроизводители“, нагласува експертот за млеко ДБВ, Лудвиг Бергер. Путерот е само еден од многуте млечни производи, кои за возврат не се зголемија сите толку многу. Млечните фармери во моментов постигнаа 33 до 34 центи за литар, во 2016 година цената беше само 23 центи на моменти. „Но, тоа не ги надополнува финансиските загуби во изминатите кризни години“, рече Бергер.
Во секој случај, Претседателот на Здружението на слаткари Шенк не очекува дека цените на путерот повторно ќе паднат на краток рок. Затоа тој смета дека производството на сладолед во текот на летото е под влијание на рекордните цени на млечните производи со многу маснотии, како Божиќниот бизнис со печива.
Скапа, скапа, храна - факт е: Според Федералниот завод за статистика, цените на храната пораснале во просек за 2,4 проценти од мај 2016 до мај 2017 година. Особено драстично за маслата и мастите (+ 19,5%) и млечните производи (+ 10,5%). Но, потрошувачите исто така мораа да копаат подлабоко во џебовите за риби (+ 4%), месо (+ 1,4%) и овошје (+ 1,2%).