Radu Anton Roman Sărmăluţe во лисја од стевиа - Густарте

• сол, бибер и земјата

лисја

• 2 кромид се исецка, се става да се стврдне во масло, додека не омекне

• Изрендајте ги морковите, додајте ги во чорбата, оставете ги да гужват неколку минути

• Веднаш додадете ориз, сол, мелен пипер, изгаснете сè со вода, измешајте, оставете го да се вари околу 1 четвртина од час

• Изгорете ги лисјата на стевиа

• 1 кромид се сечка и се стврднува

• Изгаснете со супа од домати, додадете брашно, мешајќи добро

• Изладете го оризот и што е до него, ако малку процветаше

• Исечкајте го копарот, измешајте го оризот и наполнете ја киселата зелка со она што излезе

• Подмачкајте тенџере со масло, ставете ги колбасите

• Истурете сос и борш, бибер, ставете ја тавата во рерна, покриена, околу 1 час

Многу пролетна национална храна, јас дури и не знам дали велигденскиот пост започна или отруен од дебелите ноќи на зимските верверички, се фокусираме на зелените како што ги имаме. Што е со Мадераса де Мадерат, Jordanордан де Трнава, Ţâрир де Котнари, Кримпошие од Дригишани? Тие се чисти и весели вина, се пенат во бокалите како бебиња да избегале низ училишниот двор од часот по религија! И тогаш, ако не ги пиеме сега, додека не им ја дадам топлината, кога повторно ќе го направиме тоа, дека во јуни ќе биде доцна, сите ќе бидат полоши од сокот од зелка во август.

Предвечерието на Богојавление е денот на постот што претходи на Богојавление (5 јануари). На овој ден, млеко и сирење, јајца и месо се исклучени од исхраната. Вообичаената храна за постење е (беа): варена пченица, засладена со мед и измешана со ореви (кафез), пити полнети со зелка (зелена боја), кромид и сулфур (варено брашно од семе од коноп), варени сливи, борш, итн. Во надеж дека немажените девојки ќе стапат во брак, дека луѓето ќе бидат здрави и без проблеми во новата година, некои луѓе одржуваат црн пост на овој ден.

Предвечер на Водици е ритуално време поволно за зафаќање на привлечности и волшебности, метеоролошки набудувања, Наследството на дрвјата и пророштво за иднината. На овој ден, нема „должност“, се избегнуваат кавги, децата не се тепани. (по Јон Гиноиу - „Популарни обичаи во текот на годината“)