Рафиниран замрзнат зеленчук
Го знаеме зелениот, сладок мини зеленчук во рижото или пире во супа. Но, има и повеќе. Пробајте го на азиски начин со кокосово млеко и лосос
Рафиниран зеленчук од замрзнувачот: грашок
Замрзнат грашок - знаење за мал производ
Затоа тие се толку здрави
Замрзнатиот грашок се бланшира кратко веднаш по бербата, што значи загревање во врела вода, а потоа замрзнат во шок. Со длабоко замрзнување на околу минус 40 степени Целзиусови за многу кратко време, тешко дека постои загуба на хранливи материи. За разлика од свежата стока, каде складирањето и транспортот можат да доведат токму до ова. И хранливите материи изобилуваат со грашок. На пример, вреден протеин, витамини од групата Б и важни минерали како магнезиум, железо и цинк.
Ова мора да го имате предвид кога купувате
Избегнувајте длабоки замрзнувачи со дупки во планините, тука не можеме да гарантираме дека температурата на складирање од минус 18 степени е загарантирана. Држете ги рацете надвор од оштетената амбалажа. Идеално, тие треба да се носат брзо во торбата за замрзнувач до замрзнувачот дома. Грашокот се чува таму до дванаесет месеци. Ве молиме, консумирајте веднаш по одмрзнувањето.
Вака ги подготвувате
Или оставете го да се стопи како што е опишано во рецептот или варете две до три минути во врела вода. Потоа исцедете брзо.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Идеја за рецепт
Состојки за 4 лица):
- 350 гр грашок (замрзнат)
- 600 гр лосос (без кожа)
- сол и црн пипер
- 2 лажици маслиново масло
- 2 чешниња лук (мелено)
- 300 гр тестенини соба (јапонски тестенини од хеwда)
- 1 конзерва кокосово млеко
- 1 зелено чили (исечено на прстени)
- 5 лисја од липа од кафир
- 2 парчиња ѓумбир
- 150 гр бебешка пченка (преполовени должини)
- 1 вар
- 1 куп тајландски босилек
Подготовка:
- Одмрзнете го грашокот. Исплакнете го лососот со ладна вода, исушете го, зачинете го со сол и црн пипер.
- Загрејте го маслото во тава, испржете го лососот од двете страни околу 8 минути. На крај кратко пропржете го лукот. Тргнете ја тавата од шпоретот.
- Гответе тестенини соба во согласност со упатствата за пакувањето, исплакнете со ладна вода и исцедете ги.
- Во тава ставете кокосово млеко, чили, лисја од кафир и ѓумбир и оставете да се крчка малку, додадете грашок, пченка и лосос и оставете го да се загрее.
- Послужете со јуфки соба, вар клинови и тајландски босилек.
По лице: 760 kcal, 30 g маснотии
Подготовка: 25 минути
Време на одмрзнување: 1 час
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
(Рецепт: Барбара Бонисоли)
Можете да најдете повеќе вкусни рецепти со замрзнат грашок, како и освежителни идеи за рецепти со Аперол во тековниот број на фреундин 11/2019.