Рафинирана супа од репка

Истакната точка: шут домашно масло од портокал.

За 4 порции:750 гр репка
250 гр компири
1 голем кромид
4 лажици маслиново масло
750 мл зеленчук
2 парчиња тиквица
1 куп магдонос
1 органски портокал
1 лажица масло течен мед
200 гр шлаг
сол
црн пипер
морско оревче1 Излупете репка и компири, исечете ги на мали парчиња. Излупете и исечете го на коцки кромидот. Загрејте 1 лажица масло во тенџере, испржете го кромидот во него. Додадете го зеленчукот, пропржете го, деглазирајте го со густинот, варете приближно 20 минути.
2 Срушете го пипербелот. Измијте го магдоносот, извлечете ги лисјата. Измијте го портокалот, исушете го, истријте ја кората ситно. Измешајте 2 лажици масло и 1 лажица сад.
3 Загрејте го остатокот од маслото, наздравете го пиперчето во него, наросете мед. Додадете магдонос, пржете кратко. Додадете крем во супа, пире. Зачинете по вкус со сол, бибер и рендано морско оревче. Послужете со смесата со тиква и преостанатата кора од портокал.
ТЕШКА: лесно
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: приближно 30 мин.
ПО ДЕЛ: приближно 400 kcal, 6 g протеини, 27 g масти, 30 g јаглехидрати

---