Рак од јадење месо

Ажурирано: 19 октомври 2020 година

Поврзани написи

Студии: месото предизвикува рак

Истражувачите од американскиот Национален институт за рак ги оценија податоците од студијата, во која учествуваа 494.000 учесници. На почетокот на студијата, учесниците, на возраст од 50 до 71 година, пополниле обемен прашалник за нивните навики во исхраната, а потоа биле следени 8 години.

Црвеното и преработеното месо се особено проблематични

Во студијата беше дефинирано црвено месо: свинско, говедско и јагнешко. Истражувачите откриле дека испитаниците кои конзумирале црвено месо особено високо имале 25% зголемен ризик од развој на рак на дебелото црево. Ризикот од рак на белите дробови е зголемен за 20% и ризикот од рак на хранопроводот и црниот дроб е зголемен помеѓу 20% и 60%.

Учесниците кои консумирале преработено месо (вклучувајќи шунка, колбаси, итн.) Особено често имале 20% поголем ризик од рак на дебелото црево и 16% поголем ризик од развој на рак на белите дробови.

Зголемениот внес на црвено и преработено месо е исто така поврзано со зголемен ризик од карцином на панкреас кај мажите. Според истражувачите, 1 од 10 карциноми на белите дробови и дебелото црево може да се избегнат со намалување на внесувањето на црвено месо.

Рак поврзан со лоша исхрана

Претходните студии ја поврзуваа потрошувачката на месо со зголемен ризик од рак, особено рак на желудник и дебело црево.

Други студии укажуваат на јасна поврзаност помеѓу внесувањето месо и ризикот

Рак на мочниот меур
Рак на белите дробови
Рак на јајници
Рак на дојка
рак на матката
Рак на хранопроводот
Рак на бубрег
Рак на црн дроб
Рак на устата
Рак на панкреасот
Рак на простата

Многу научници веруваат дека околу 35% од сите видови на рак се директно поврзани со исхраната. Научниците не се сигурни дали потрошувачката на месо навистина предизвикува рак или тоа е само уште еден фактор на ризик. Сепак, истражувањето укажува дека месото содржи голем број канцерогени соединенија, од кои некои се создаваат само за време на готвење или преработка.

Топлината создава канцерогени соединенија

Овие можни канцерогени вклучуваат, на пример, хем железо (железо кое се наоѓа во месото), нитрати и нитрити, заситени масти, хормони и сол. Се покажа дека сите овие супстанции влијаат на метаболизмот на хормоните, ја зголемуваат репродукцијата на клетките, ја оштетуваат ДНК, стимулираат фактори на раст слични на инсулин и промовираат оштетување на клетките предизвикано од слободните радикали. И сите овие фактори на крајот можат да доведат до рак.

Потребни се понатамошни студии за да се испитаат одредени хранливи материи во месото, како што се железо, но исто така и канцерогени супстанции како што се хетероциклични амини или нитрозамини, кои се формираат со одредени методи на готвење, особено во однос на ретки видови на рак.

Истражувачите исто така откриле дека одредени практики на одгледување на животни, како што е употребата на антибиотици, исто така може да придонесат за канцерогеност на месото.

Обука за далечина за да станете холистички нутриционист

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука