Раната вечера може да ви помогне да согорувате маснотии
Неодамнешна студија покажа дека јадењето доцна вечера може да доведе до зголемување на телесната тежина и високо ниво на шеќер во крвта без оглед на калориите.
Вечерата во 22 часот, наместо во 18 часот, може да влијае на нивото на шеќер во крвта и способноста да согорувате маснотии.
Студијата открива дека доцните јадачи имале скоро 20 проценти поголем скок на шеќер во крвта и 10% помало согорување на маснотии во споредба со оние кои вечерале порано.
Конвенционалната мудрост вели дека калоријата е калорија, без оглед кога ја јадете. Ние исто така знаеме дека зголемувањето на телесната тежина е предизвикано од консумирање повеќе калории отколку што трошите.
Но, можеби не е толку едноставно. Ново истражување покажува дека времето за јадење може да игра важна улога во зголемувањето на телесната тежина.
Јадењето доцна во денот поврзано со зголемување на телесната тежина
Според една студија објавена во списанието за ендокрин здружение за клиничка ендокринологија и метаболизам, јадењето доцна вечера е поврзано со зголемување на телесната тежина и висок шеќер во крвта, без оглед дали оброкот е ист како што би јаделе порано.
„Бевме свесни за други истражувања кои сугерираат дека доцното јадење е поврзано со дебелината, и бидејќи врската не е иста со причината, сакавме да го испитаме ова понатаму“, изјави авторот на студијата Др. Jonонатан Ц.јун, вонреден професор по медицина на Универзитетот Johnон Хопкинс, изјави за Healthline.
Junун изјави дека истражувачкиот тим сака да разбере дали доцното јадење всушност го менува метаболизмот на начини што промовираат дебелина.
Еве зошто е спроведена оваа рандомизирана, клинички контролирана студија во која здрави луѓе јаделе во две различни периоди.
Студијата за вечера
Junун и неговиот тим проучиле 20 здрави волонтери (10 мажи и 10 жени) за да откријат како нивните тела ја метаболизирале вечерата во 22 часот, наместо во 18 часот.
Сите учесници во студијата заспаа во исто време: 23 часот.
Резултатите од студијата покажуваат дека кога јадете доцна вечера, дури и ако сте јаделе ист оброк, нивото на шеќер во крвта е поголемо, а согорувањето на маснотиите е помало.
„Не бевме изненадени. Други истражувачи на сличен начин разгледаа деноноќниот ритам и исхраната, а други лаборатории покажаа дека јадењето надвор од фаза со нормалниот деноноќен ритам на телото не ја метаболизира гликозата на ист начин “, рече Junун.
Студијата открила дека доцните јадачи имале скоро 20% повисоки врвови на шеќер во крвта и 10% помалку согорување на маснотии во споредба со оние кои јаделе порано навечер.
„Ефектите што ги видовме кај здрави волонтери може да бидат поизразени кај луѓе со дебелина или дијабетес кои веќе имаат нарушен метаболизам“, рече водечкиот автор на студијата, д-р Ченџуан Гу.
Една од најдеталните студии од ваков вид
Junун истакна дека оваа студија е многу подетална од претходните истражувања на оваа тема. Учесниците носеле тракери за активности, имале крв, биле подложени на студии за спиење и скенирање на телесни масти и јаделе храна што содржела не-радиоактивни маркери кои го мерат метаболизмот на липидите.
Луѓето биле следени многу внимателно кога биле во лабораторија. Тие добија таканаречен стабилен трагач на изотоп, доверлив извор, така што кога ќе се конзумира храната може да се измери колкава количина на маснотија што ја јаделе е изгорена или оксидирана.
На прашањето дали оваа студија обезбедува убедливи докази дека времето, не мора да се јаде што може да предизвика зголемување на телесната тежина, Junун беше уверен.
„Да, мислам дека ова барем покажува дека има биолошка веродостојност или биолошки објаснувања за тоа како времето на внесување храна може да влијае на начинот на кој вашето тело се справува со тие калории“, рече тој.
Резултатите можат да помогнат во оптимизирање на навиките во исхраната
Оваа студија потсетува дека негувањето навики во исхраната што ги зема предвид не само традиционалните фактори како што се содржината и големината на оброкот, туку и времето на оброците може да влијаат на идниот ризик од хронични болести како што се дијабетес и срцеви заболувања.
Според Дивалд, вечерата е далеку највисок калоричен оброк во денот за повеќето возрасни лица.
Таа објасни дека зафатените луѓе имаат тенденција да брзаат појадок и ручек, што често значи дека јадат подоцна и повеќе отколку што треба. Ова може да доведе до желба за голем оброк доцна во ноќта, што, како што покажува оваа студија, може да предизвика некои тешкотии во метаболизмот на гликоза или маснотии дури и кај млади луѓе со здрава тежина.
Што да правам?
Препорачуваме да јадете мала закуска богата со протеини, како грчки јогурт, попрскана со ореви доцна попладне, кога знаете дека ќе бидете дома доцна.
Обидете се да го имате најголемиот оброк за време на појадок или ручек секогаш кога е можно.