Компир, задолжителен на празничната трпеза

Се приближуваме до празниците за богата храна. И ние ви кажуваме дека, во овој период, полн со специјалитети од месо, не заборавајте компири. Сепак, не на иста маса.

Спротивно на популарното верување, компирот не дебелее. Всушност, тие се одличен извор на хранливи материи и алкални минерали, исто како зелката. Ги растеруваме сите митови поврзани со оваа главна храна, погрешно исклучени од диетите.

Д-р Кристина Баланеску, нутриционист: „Сè започна со оцрнување на компирот од фактот дека во форма на помфрит е навистина штетен, може да биде токсичен за нашето тело“.

Доц. Д-р Јон Даниел, примарен хирург: „Самото пржење е процес што генерира такви канцерогени и асоцијацијата со месо е несоодветна“.

Компирот содржи глико-алкалоиди. Готвењето на температура над 170 - како што се случува при пржење - делумно ја уништува оваа супстанца, која станува токсична. Но, варениот или печен компир станува задолжителна храна за време на периоди кога јадете многу месни производи.

Прочитајте исто така

Единствено правило е оваа чудотворна храна НЕ треба да се јаде со месо, туку во посебен оброк. Кое би било објаснувањето? Месото создава кисела средина - мислиме на крв и лимфа. Од друга страна, компирот изеден наутро, на пример, во салата од зеленчук, има силно дејство на алкализација. И тоа е задолжително, во овој период, токму за рамнотежа.

Всушност, дури и во најдрастичниот режим, оној што се препорачува кај дијабетес, компирот печен во лушпа или варен е дозволен во количини до 200 грама дневно. И тоа е дел од рационална диета.

Д-р Марлена Паску, доктор за примарна здравствена заштита за дијабетес и исхрана: „Ако мајка ми или татко ми имаат дијабетес, ќе го научам моето дете да вежба, рационално да јаде и да се обиде малку полесно да гледа на животот“.

Тоа е точно препорака за периоди полни со храна, па метаболички стрес.