Расчистени 25-те најголеми митови за диети - OКО-ТЕСТ
Да се стави крај на погрешните идеи
Автор: Уредник ÖKO-TEST | Категорија: Храна и пијалоци | 28.01.2011 година
„Јадењето навечер дебелее“ или „Пиењето вода те прави тенок“ - сите знаеме такви изреки кога станува збор за диета. Но, никој навистина не знае што се крие зад овие митови за слабеење. 'Llе ти кажеме.
Постојат безброј легенди, успешни приказни и бајки околу темата диета. Ние собравме 25 најголеми митови за диети и објаснивме кои се вистинити и што не работи против диети.
Мит 1: Подобро да имате пет мали оброци на ден отколку три големи
Оваа изрека не се применува без ограничување. Бидејќи, без разлика дали ќе добиете или изгубите тежина, зависи од вкупната количина на калории што ја консумирате - не од порцијата. Секој мора сам да проба со што најдобро може да се справи. За некои добро функционира да се стави тежината под контрола со три главни оброка на ден на многу дисциплиниран начин. На други им се потребни мали закуски помеѓу оброците за да избегнат желба за храна. Дефинитивно треба да избегнувате неконтролирано јадење во текот на целиот ден.
Мит 2: Јадењето доцна во ноќта дебелее
Втората теза се однесува и на времето на оброците: ве прави доцна вечера. Сепак, ова е контроверзно. Во многу случаи, научниците тврдат дека не е важно кога јадете, бидејќи важно е само вкупната количина на потрошени калории.
Истражувачите од Универзитетот во Чикаго Северозападен во тест со глувци успеале да докажат дека животните особено брзо и многу се здебелуваат доколку јадат во невообичаено време. Animивотните кои се хранат преку ден - кога нормално спијат - добија скоро двојно поголема тежина од животните на кои им беше дадена иста храна за време на вообичаеното време на јадење и будење.
Истражувачите се сомневаат дека внатрешниот часовник на организмот не само што го контролира ритамот на спиење-будење, туку и потрошувачката на енергија. Сè уште не е јасно дали резултатите од тестот можат да се применат на луѓето. Научниците од Чикаго советуваат претпазливо да избегнуваат закуски навечер.
Мит 3: Пиењето вода ви помага да слабеете надолу
Да, ова е потврдено со клиничка студија на истражувачи од Американското хемиско друштво. Четириесет и осум учесници во студијата беа случајно поделени во две групи: едниот испил две чаши вода пред секој оброк, а другиот не. Водачите кои пијат вода изгубија во просек 2,3 килограми повеќе од учесниците во споредбената група во текот на дванаесет недели на истата нискокалорична диета. Научниците го објаснуваат ефектот на намалување на телесната тежина со фактот дека водата го исполнува стомакот без калории, што значи дека автоматски јадете помалку.
Шко-тест тестираше 100 минерални води - скоро секој петти извор беше контаминиран:
Мит 4: Портокалите и лимоните се убијци на маснотии
Моделите сакаат да јадат агруми затоа што наводно го зголемуваат согорувањето на мастите. Ништо не е во ред со добавувачите на витамин Ц - но тие не ве прават тенки. Иако витаминот Ц игра улога во метаболизмот на мастите, науката досега не успеа да докаже дека всушност предизвикува исчезнување на телесните масти.
Мит 5: Вие слабеете со „негативни калории“
Според диеталната латиница, одредена храна како аспарагус, тиквички или артишок содржи „негативни калории“. Наводно, тие согоруваат повеќе калории при варењето отколку што обезбедуваат. Ова би требало да ги нападне резервите на маснотии. Според сегашните научни сознанија, нема докази за постоење на „негативни калории“. Се разбира, сеуште можете да изгубите тежина ако донесете нискокалоричен зеленчук на маса, наместо масна храна.
Мит 6: FdH е најдобра диета
„Јадете половина“ или FdH работи затоа што додавате помалку калории на вашето тело. Така, тој исто така става помалку маснотии. Сепак, постојат неколку улов: Оние што не јадат сито се склони кон секакви искушенија надвор од оброците. Потребна е голема дисциплина за всушност постојано да се сече количината на храна на половина. Но, тоа дури и не ви помага многу на долг рок. Бидејќи телото брзо учи да поминува со помалку снабдување со енергија и преминува во режим на економичност. За жал, тоа исто така го одржува кога јадете нормално повторно - така што навистина ќе добиете тежина. Затоа, исто така, прочитајте: Како може да се постигне одржување на телесната тежина и покрај јо-јо ефектот.
Мит 7: Тестенините дебелеат
Фактот дека тестенините се богати со јаглени хидрати не значи дека се нездрави и товар на вашата фигура. На телото му требаат јаглехидрати и тие сочинуваат голем дел од нашата исхрана. Наместо тоа, сосното масно месо или крем, кои често се служат со тестенини, се лоши за витката линија. Ако се воздржите од сосот или изберете лесна варијанта, на пример направена од свежи домати, можете да одите по тестенини - најдобри тестенини од интегрално брашно.
Мит 8: Стресот дебелее
Нема дефинитивен одговор на овој мит. За некои, бурниот начин на живот доведува до тоа тие да останат слаби. Меѓутоа, честопати се случува и спротивното: Оние што имаат многу на ум не си дозволуваат редовни паузи за оброци и премногу малку обрнуваат внимание на она што го јадат. Сендвич тука, чоколадна лента таму, брз плескавица во движење - фигурата нема да го прости тоа на долг рок. Особено кога недостатокот на вежбање се додава на нездравите навики во исхраната.
Мит 9: Путерот дебелее, маслиновото масло не
Тоа не е точно. Маслиновото масло има дури и повеќе калории од путерот, па затоа не е погодно за слабеење. Сепак, растителното масло е поздраво од путерот. Содржи незаситени масни киселини, кои имаат поволно дејство врз срцето и циркулацијата од животинските масти.
Мит 10: Маснотијата е суштински лоша
Дали мастите во основа се лоши? Не Есенцијалните масни киселини се дури и од витално значење и тие треба да се снабдат до организмот преку храна. Тие се наоѓаат во разни растителни масла, но исто така и во храна од животинско потекло, како морска риба со многу маснотии, на пример, лосос и скуша. Овие масни киселини делуваат против воспаление, на пример, и позитивно влијаат на отчукувањата на срцето и згрутчување на крвта.
Секој што јаде помалку од 25 грама маснотии дневно, недостасува важни витамини растворливи во маснотии, рамнотежата на хормонот се меша и имунитетниот систем е ослабен. Ако сакате да изгубите тежина, треба да ја ограничите дневната потрошувачка на маснотии на не помалку од 30 грама на ден.
Мит 11: Храната што одговара на фигури не ве исполнува
Да, има храна што навистина добро го исполнува стомакот, но сепак не дебелее. Класиката е свежо овошје. Дињите, јаболката или јагодите, на пример, можат да бидат целосно задоволни благодарение на нивната мала енергетска густина, без да се преврти вагата.
Мит 12: Смути наместо свежо овошје работи на ист начин
Германското друштво за исхрана вели: Не. Содржината на важни состојки во пијалоците од овошје и зеленчук е помала отколку кај свежото овошје. Исто така, постојат големи разлики во квалитетот на смути. Ако сакате да бидете сити, генерално треба да јадете и да не пиете овошје и зеленчук, бидејќи тоа подобро ќе го наполни вашиот стомак и џвакањето ќе го зголеми ефектот на ситост.
-Ko-Test испита 17 зелени смути - и пет производи се „многу добри“ или „добри“:
Мит 13: Можете безбедно да јадете повеќе од лесни производи
Ова е заблуда, што рекламирањето за таква храна намерно го сугерира. Некои лесни производи се вистински лажни пакувања кои содржат помалку маснотии, на пример, но значително повеќе шеќер од конвенционалните производи. Содржината на калории во наводно „лесното“ третирање може да биде дури и особено висока.
Употребата на вештачки засладувачи во лесни производи е исто така проблематична, бидејќи тие можат да доведат до чиста желба бидејќи го нарушуваат нивото на инсулин. Недостаток на конзистентност или недостаток на вкус на лесни производи може да се замени со адитиви како што се желатин, протеини, оточни супстанции или емулгатори. Ова повторно може да содржи скриени калории. Особено ризично: Претпоставувајќи дека сте на безбедна страна со лесните производи, сакате да го зграпчите двапати и да јадете многу повеќе калории отколку што сакате.
Мит 14: Јаболков оцет ги топи масните наслаги
Не, не постојат научни докази дека јаболков оцет ги топи масните наслаги. Телото го разложува јаболковиот оцет во вода и јаглерод диоксид, но тоа нема никакво влијание врз фигурата.
Мит 15: Јадење заедно ве одржува витки
Студија на Центарот за истражување на животни навики (ЦРЕДОК) потврдува дека оние кои често јадат во заедница, всушност остануваат слаби подолго. Секој што ја гледа храната како позитивен социјален настан и соодветно ја слави, јаде поредовно и побавно. Нема желби и неконтролирано јадење.
Мит 16: Недостатокот на сон дебелее
Така е, затоа што ако не спиете доволно, произведувате помалку лептин. Овој хормон помага при разградување на резервите на маснотии навечер. Недостатокот на сон исто така го охрабрува телото да го зголеми внесувањето храна и да складира маснотии. Спиењето најмалку седум часа на ден го намалува ризикот од прекумерна тежина. Можете исто така да го прочитате нашиот водич Важноста на спиењето.
Мит 17: Вие слабеете побрзо без појадок
Оние кои го прескокнуваат појадокот имаат тенденција да прејадуваат преку ден и, во најлош случај, дури и да страдаат од глад. Без појадок исто така сте помалку продуктивни. Различни студии откриле дека луѓето кои појадуваат во просек остануваат послаби.
Не треба да биде само огромен појадок, како што неодамна покажа студија на клиниката во Минхен, десно од Исар. Бидејќи луѓето со прекумерна тежина, кои започнаа со раскошен кајзер појадок, не мораа да јадат помалку на ручек и навечер. Како и да е, никој не треба или не треба целосно без појадок. Како и сите други оброци, не треба да биде премногу голем.
Мит 18: Потењето предизвикува исчезнување на масните наслаги
За жал не: ако се пот во сауната, губите вода, а не маснотии. И оваа загуба на течност треба да се надополни со вода или други пијалоци без калории, а не со неколку пива - затоа што тие навистина полетуваат.
Мит 19: Шеќерот е најлошата храна за гоење
Не, затоа што шеќерот има помалку калории отколку што обично се претпоставува. 100 грама шеќер се еквивалентни на 350 калории. Истата количина маснотии, пак, има 900 калории. Ако сакате да се храните здраво и истовремено сакате да изгубите тежина, сепак треба да избегнувате шеќер ако е можно. Составивме совети за живот без шеќер и ви даваме 9 совети за постот на шеќер.
Мит 20: Брзите јадења побрзо се дебелеат
Оние што ја гушат својата храна, всушност имаат поголема веројатност да се дебелеат отколку бавните јадачи. Ова беше потврдено од јапонска студија со 3.000 учесници. Мажите со брза храна имале 84% поголема веројатност да имаат прекумерна тежина, а жените повеќе од 50%. Истражувачите се сомневаат дека кога јаде брзо, телесните сигнали кои го сигнализираат јадечот кога има доволно не работат правилно.
Мит 21: Пиењето млеко дебелее
Израелска студија го тврди спротивното: истражувачите следеле повеќе од 300 луѓе со прекумерна тежина на својата диета две години. Учесниците на тестот кои пиеле две чаши млеко на ден изгубиле во просек по пет килограми. Споредбената група, која конзумираше само половина чаша млеко на ден, изгуби во просек само три килограми прекумерна тежина. Големата содржина на калциум и витамин Д во млекото може да ви помогне да изгубите тежина.
Мит 22: Оние кои престанале да пушат, добиваат на тежина
Никотинот го зголемува метаболизмот, поради што многу поранешни пушачи ставаат две до четири килограми ако продолжат да јадат како и обично. Ефектот може да се спротивстави со дополнително движење. Дури 30 минути лесна гимнастика, возење велосипед или брзо пешачење дневно имаат позитивен ефект.
За правилно движење, прочитајте и:
Мит 23: Храната богата со протеини ви помага да изгубите тежина
Фактот дека диетата богата со протеини ви помага да изгубите тежина е вистина, сè додека протеините ве исполнуваат подобро од јаглехидратите. Меѓутоа, ако јадете премногу протеини, може да ги оштетите бубрезите.
Мит 24: мекото сирење е особено масно
Кремното меко сирење не е подебело од полу-тврдото сирење - напротив: мекото сирење, на пример бри, ја добива својата конзистенција не од маснотии, како што многумина мислат, туку од околу 50 проценти вода. Тврдите сирења како пармезан, од друга страна, се состојат само од 30 проценти вода. Бидејќи информациите за маснотиите на пакетот со сирење се однесуваат на содржината на сува материја, полу-тврдото сирење е повисоко во маснотиите отколку меките сирења.
Мит 25: Диететски производи имаат помалку калории
Тоа не е секогаш точно. Бидејќи некои диетски производи не се наменети за губење на тежината, туку нивниот состав за исхрана кај одредени болести - на пример дијабетес. Во овие производи, шеќерот потоа се заменува со засладувач. Но, тоа има мал ефект врз содржината на калории. Многу диетални јадења имаат ист број на калории како и конвенционалните производи, некои дури и повеќе.