Раск - портал за органска и природна храна, здравје и исхрана
Дефиниција:
Печива за долг живот. Двапати печено крцкаво тесто тесто од квасец.
Приказна:
Методот на двојно печење првично служеше за да се направи леб потраен, дури и кај античките Грци. Од 17 век па наваму, бисквитите биле популарни како одредби за долги морски патувања и како воена храна поради нивната издржливост.
Производство:
Тестото обично се состои од пченица или брашно со правопис, вода, квасец и маснотии во форма на растително масло или путер. Солта и/или шеќерот се додаваат како зачини, во зависност од вкусот. По зголемувањето, тестото од квасец прво се расукува рамно, а потоа се навива повторно пред да се стави во рерна за прв пат. Постапката осигурува дека типичните фини пори се рамномерно распоредени низ целиот леб од двопек.По печењето, т.н. Потоа се сече на парчиња со дебелина од 1/2 до 1 см и повторно се пече на високи температури. Притоа, добива убава арома, станува крцкава и сушена од прашина: сега има само три до пет проценти влага.
Конвенционални производи:
Суровините доаѓаат од конвенционалното одгледување. Видови двопек се состојат главно од екстрактно брашно, млеко во прав и рафиниран шеќер. Често се вклучени палмино масло или маснотии од дланка. За оваа суровина се сече многу дождовни шуми, особено во Индонезија и Малезија.
Биолошки производи:
Суровини од контролирано органско одгледување. Повеќето видови двопек се печат со делумно мелена пченица или брашно со правопис, понекогаш со мала количина на цели зрна. Поретко, целата печива се прави од брашно од интегрално брашно. Постојат и сорти без глутен, како и двопек со амарант. Медот или суровиот шеќер од трска се популарни за засладување. Ако има млеко во него, тогаш не во форма на прав.
Патем:
Раск, кој е специјално рекламиран за бебиња, мора да има законски дефинирана содржина на витамин Б1. Тоа не можете да го добиете ниту со цели зрна. Ова е причината зошто витаминот исто така мора да се додаде во органски бебешки двопек.
Поради начинот на кој се прави, двопекот е лесно сварлив. Затоа е идеален како лесна храна за гастроинтестинални тегоби.
Варијантите со чоколаден слој или прелив од кокос со шеќер, како што се најде во конвенционалното подрачје, најверојатно се сладок третман.