Расте и расте ѓумбир Овие можности постојат!

Фабриката за ѓумбир (Zingiber officinale) се одгледува поради своите ароматични, жешки и зачинети ризоми, честопати нарекувани корени од ѓумбир. Ingerумбирот е популарна состојка во помфритот, во азиската кујна и во многу домашни лекови од билки. Главните активни состојки на ѓумбирот се ѓумбиролите, кои се одговорни за неговиот препознатлив вкус. Ingerингеролите се моќни антиинфламаторни соединенија кои можат да ја ублажат болката, да го зајакнат имунитетот и да заштитат од рак. Mostумбирот лесно се наоѓа во повеќето продавници за храна, но може да биде многу скап. Ако го користите овој вкусен корен многу често, можете да одгледувате и растете ѓумбир. Ова не само што може да ви заштеди пари, туку може да осигури дека ѓумбирот не е третиран со несакани хемикалии. Во следната статија, ќе објасниме сè што треба да знаете за одгледување ѓумбир.

Можете ли да одгледувате ѓумбир во Европа?

Gумбирот е тропско растение и прилично е тешко да се одгледува во региони со студена клима. Според картата на зоната на цврстина, ѓумбирот може да расте само во зоната 9 или повисока во текот на целата година. Поголемиот дел од ѓумбирот што се нуди на нашите пазари се одгледувал во јужна Кина, Индија, Индонезија или Западна Африка. Повеќето области во Германија, Австрија и Швајцарија се распоредени во зони на зимска цврстина 6-7.

Одгледувајте ѓумбир на отворено?

Во Германија, само крајбрежниот регион Долна Саксонија и Шлезвиг-Холштајн и Рајнска област спаѓаат во зоната 8а. Затоа ѓумбирот обично не се одгледува на отворено, туку во саксии и кутии со цвеќиња. Ако сакате да одгледувате ѓумбир во стаклена градина, треба да обрнете внимание на совршените услови: 26 ° C температура на почвата, влажност од 70%, 20 ° C ден и ноќ.

Што сакаат и не сакаат растенија од ѓумбир

За да се постигнат задоволителни резултати со ѓумбирот, потребно е да се знаат специфичните потреби на растението. Gумбирот сака заштитено место, индиректна сончева светлина, топло време, висока влажност и влажна почва богата со хранливи материи. Она што ѓумбирот не може да го поднесе е мраз, директно сонце, силни ветрови и премногу влажна почва.

Како да растат растенија од ѓумбир клубенот

Одгледувањето фабрика за ѓумбир не е толку тешко. Најдобро време за одгледување ѓумбир е во пролет, околу април (доцна сушна сезона/рана дождовна сезона во тропските предели).

Како прво, потребен ви е здрав, свеж ризом. Најдобро би било да набавите свежи ризоми од некој што веќе расте ѓумбир. Во спротивно, можете само да купите ѓумбир од продавница во рана пролет. Побарајте парчиња со добро развиени пупки за раст, исто така наречени "очи". Пупките изгледаат како мали рогови на крајот од "прстите". Ако купите ѓумбир од продавница, натопете ги ризомите во вода преку ноќ бидејќи понекогаш се третираат со инхибитор на раст.

Исечете го ризомот од ѓумбир на парчиња од 1 до 2 инчи (2,5 до 5 см). Оставете ги парчињата да се исушат 24-48 часа пред садењето за да овозможите заздравување на исечените површини и да формираат калус (заштитен роговиден слој). Ова ќе помогне да се спречи можното гниење на коренот.

Најдобрата почва за ѓумбир е лабава, глинеста и хранлива. Подливите почви овозможуваат слободно исцедување на водата, спречувајќи да се натопат ризомите. Можете исто така да измешате еднакви делови на компост и почва од саксии. Дебел слој на прекривка, исто така, може да обезбеди хранливи материи, да ја одржува почвата влажна и да ги контролира плевелите.

Изберете широк, рамен контејнер. Корените на ѓумбир растат хоризонтално, така што ширината е поважна од длабочината. Најдобро е да користите саксии со средна големина, кои се лесни за движење.

Садење ѓумбир - упатства:

Бидете сигурни дека секое парче ризом е широко 2,5 до 5 см и има барем едно „око“.
Ставете дренажен слој од експандирана глина или садови со дебелина од околу два сантиметри во садот. Потоа наполнете го садот со земја од саксии до работ на наводнување и нежно притиснете го надолу.
Ставете го секое парче од инч до два инчи во почвата, со пупките свртени нагоре. Може да ставите 2 до 3 парчиња во секое големо тенџере (со дијаметар од околу 35 см) или да засадите 5 парчиња во редови во кутија за цвеќе. Држете растојание од околу 5 см помеѓу растенијата.
Вода малку по садењето. Сега користете шише со спреј за да ја навлажнувате почвата секојдневно.
Ако имате среќа, зелена пука ќе се појави по околу 1 недела.
По ртење, проверувајте ја земјата секојдневно и секогаш наводнувајте непосредно пред да се исуши целосно.

Gумбирот претпочита место со многу светлина, но без директно сонце - идеално во делумна сенка или на балкон свртен кон исток со само утринско сонце. Од 2 до 5 часа изложување на сонце е идеално. Во градината, садот можете да го поставите во сенка на дрво или тенда. Исто така, ќе се чувствува многу пријатно во стаклена градина или зимска градина. За ѓумбирот да 'ртат, земјата треба да биде топла - температурата на почвата помеѓу 22 и 25 степени. Садот може лабаво да го покриете со про clearирен филм.

Колку простор му треба на ѓумбирот?

Ingerумбирот во тенџерето воопшто не зазема многу простор. Секој ризом што ќе го засадите, на почетокот ќе развие само неколку лисја. Gумбирот расте полека и е висок само од 60 до 90 см. Многу од корените се појавуваат над земјата, што е природно за овој вид на растение. На подземните ризоми исто така не им пречи ако седат малку преполн.

Патем, ѓумбирот е исто така многу убав како домашно растение. Има сјајни, широко ланцетни, зелени лисја и исто така мириса прекрасно.

Одгледување ѓумбир - колку вода?

На ѓумбирот му треба многу вода додека активно расте. Почвата никогаш не треба да се исуши. Но, исто така избегнувајте претекување. Може да се наводнува интензивно еднаш неделно.

Gумбирот сака влага. Ако имате проблеми со сув воздух, редовно прскање може да ви помогне. Сувиот воздух може да предизвика проблеми со пајакот. Ова често е проблем за луѓето кои сакаат да одгледуваат ѓумбир во ладна клима или во затворени простории. Ingerумбирот е исто така подложен на болести и штетници како што се лисна вошка, мравки, подземни црви, полжави, бактериска венење и фузариум габа.

Кон крајот на летото или почетокот на есента (околу септември), кога времето се лади, стеблата се претвораат во жолто и растението умира. Намалете го наводнувањето и оставете почвата да се исуши. Ова ќе ги охрабри растенијата да формираат подземни ризоми. Откако сите лисја ќе умрат, вашиот ѓумбир е подготвен за берба.

Кога да се собере корен од ѓумбир?

Yourумбирот можете да го соберете за само четири месеци, но вкусот нема да биде толку интензивен. Вашата фабрика за ѓумбир ќе биде зрела по околу осум месеци. Штом температурата надвор падне под 10 ° C, треба да го преместите растението внатре.

Gумбирот може да се собере со ископување на целото растение, вклучувајќи го и коренот. По бербата, изберете нови ризоми за трансплантација и зачувајте го остатокот за кујната. Свежиот ѓумбир може да се чува неизлупен во фрижидер до 3 недели или замрзнат до 6 месеци. На ризомите кои биле засадени, не им треба вода и грижа сè додека времето не се загрее повторно.

Кога цвета ѓумбирот?

Ако одгледувате ѓумбир како што е опишано погоре, нема да видите цвеќе. Фабриката за ѓумбир мора да биде стара околу две години за да цвета. Значи, ако сакате да видите цветови од ѓумбир ги оставаат корените во земјата и ги копаат само делумно и внимателно, само за да соберат дел од работ.

За да созрее и цвета ѓумбирот, тој мора да расте 10 месеци на температура од најмалку 10 ° С. Од овој момент, потребни ви се неколку месеци во текот на кои температурата е секогаш над 21 ° С. Ова им овозможува на ризомите од ѓумбир да созреат и да создадат цвеќиња.

Цветовите на ѓумбир (Z. officianale), кои се користат за кулинарски цели, се и онака зелени и незначителни. Сепак, постојат некои спектакуларни расцветани сорти на ѓумбир како што се Zingiber spectabile, Alpinia purpurata, Etlingera elatior (факел ѓумбир) и Hedychium coronarium (крин на пеперутка). Тие се одгледуваат исто како и кулинарскиот ѓумбир, но корените не се собираат.

Leavesумбирот лисја и цвеќиња исто така се јадат

Иако не се користат толку често како коренот, лисјата и пука од ѓумбир се јадат. Тие главно се користат како вкусна декорација, слично како што би користеле кромид или зелен кромид. Ситно исецкајте ги лисјата или пука и посипете го садот пред да го сервирате. Тие имаат благ вкус на ѓумбир.

Цветовите на ѓумбир со факел (етлингера елатиор), особено пупките, исто така се јадат. Во Малезија се користат за ароматизација на супи и кари. Малезискиот збор за цвет од ѓумбир е Бунга Кантан. На многу иконски малезиски јадења им дава непогрешлив вкус: Асам Лакса, Ноња Лакса, Асам Педас, Наси Улам, Наси Керабу и бројните салати Керабу.

Одгледувајте ѓумбир во вода

Како што беше објаснето претходно, растението обично се одгледува во земја, но може да се одгледува и хидропонично. Навистина, одгледувањето ѓумбир во вода има предности во однос на традиционалното одгледување. Хидропонично одгледуваните растенија од ѓумбир бараат помалку одржување и помалку простор.

Прво, парче ризом е 'ртење во почвата и подоцна се става во хидропоничен систем. Потребни ви се околу 3 х 3 см простор за одгледување по растение. Кадата во која ги поставувате растенијата треба да биде длабока помеѓу 10 и 15 см. Може да го пробате и хидропонскиот систем на ИКЕА наречен „Växer“.

Откако ризомите ќе произведат стебла и некои лисја, можете да ги отстраните растенијата од почвата и да ги исплакнете корените. Растенијата чувајте ги оддалечени околу 30 см. Истурете доволно вода за да ги покриете корените. Чувајте ја pH вредноста на медиумот за раст помеѓу 5,5 и 8,0. Дајте им на растенијата околу 18 часа светлина на ден и оставете ги да одморат 8 часа.

Исто така е можно да се одржи малку ртено парче ризом во тегла или контејнер со вода. Keepе продолжи да расте и да произведува лисја. Променете ја водата колку што е потребно.