Растенија кромид - добро за цревата и срцето - исхрана - потрошувачка услуга Баварија
Јавете ни се - среќни сме што сме тука за вас:
На место
Пронајдете го патот до најблискиот центар за совети брзо и лесно.
состанок
Закажете личен состанок во некој од нашите центри за совети или користете ја нашата услуга за телефонска врска:
Логирај Се
Внесете ги вашето корисничко име и лозинка:
исхрана
01.11.2018 година, календар за супер храна во ноември
Светилки - добро за цревата и срцето
Кромидот е неопходен во кујната и во нашата исхрана. Ова е благодарение на нивниот срдечен вкус и вредните состојки. Баварскиот кромид расте главно во Долна Баварија и е достапен од средината на јуни до март следната година.
Кромид_ © ротозлд - Pixabay.com
Разновиден и вкусен
Семејството кромид вклучува кромид од трпеза и зеленчук, кромид, млад кромид, бисер и сребрен кромид, лук, праз, пипер и див лук. Вкусот варира од сладок и благ до ароматичен и врел. Тие можат да се користат на многу начини во кујната. Карактеристичниот вкус на семејството на кромид доаѓа од сулфурните состојки, сулфидите.
Здрав зеленчук кромид
Сулфидите спаѓаат во биоактивните растителни супстанции. Тие имаат антибактериско и антиоксидативно дејство. Бидејќи тие можат да го намалат крвниот притисок и нивото на холестерол и да го инхибираат згрутчувањето на крвта, растенијата кромид играат важна улога во спречувањето на кардиоваскуларните заболувања. Исто така, се вели дека сулфидите го намалуваат ризикот од одредени видови на рак, како што е рак на желудник. Сулфидите се дел од есенцијалните масла од синап во кромид, кои го стимулираат апетитот и помагаат во варењето на храната, бидејќи стимулираат лачење на плунка и гастричен сок.
Растенијата на кромидот ги содржат таканаречените фруктани како диетални влакна за исхрана на луѓето. Овие имаат пребиотички ефект, што значи дека служат како храна за „добрите“ бактерии во дебелото црево и го подобруваат составот на цревната флора. Сепак, премногу фруктани можат да предизвикаат гасови и цревни непријатности кај чувствителните луѓе.
Во натуропатија, сирупот од кромид со мед се покажа како ефикасен против кашлање. Значи, не е изненадувачки што луковичните растенија се користат како лековити растенија илјадници години.
Растенијата кромид содржат значителни количини на витамин Ц, фолна киселина, калиум и секундарни растителни материи флавоноиди.
Правилно чувајте кромид и праз
Кромидот е класичен зеленчук за складирање: го сака сув, темен, ладен и воздушен - затоа не го чувајте во пластични кеси. Кафеавиот кромид се чува до шест месеци, белиот неколку недели. Најдобро е да чувате црвен кромид, млад кромид и праз во фиоката за зеленчук во фрижидерот и да ги користите во рок од една недела. Див лук и пиперки, завиткани во влажна кујнска хартија, остануваат свежи еден до два дена во одделот за зеленчук во фрижидерот.
Совети за подготовка
Острата арома на сиров кромид или парчиња праз се намалува кога испарува малку масло. Ова создава блага сладост што готви сака да ја заокружува со вино или оцет. Зачини како морско оревче, магдонос, червилин и мајчина душица ја подвлекуваат аромата на празот, а комбинацијата со благ кари исто така има интересен вкус.
Кога сечете кромид, солзите течат помалку ако сечете со остар нож на навлажнета табла и го отворите прозорецот.
Совет: Кога купувате кромид и друга храна, обрнете внимание на нивното баварско потекло. „Регионален прозорец“ го именува регионот од каде потекнува храна.
Термините како „дом“ или „близу“ не се јасен доказ за потекло.