Растителна чорба од леќа со пушено тофу суво грозје Феткампф

Идеално вегетаријанско јадење за слабеење во смисла на малку јаглени хидрати и малку маснотии

Состојки за делови

250 гр	Платни леќи
150 гр	Моркови (приближно 2 парчиња)
200 гр	Сијалица од целер
270 гр	восочен компир (приближно 3 парчиња)
4 лажици	маслиново масло
85 гр	Кромид (приближно 1 парче)
2	Каранфилче од лук
1 куп	рамен лист магдонос
200 гр	буци домати (конзервирана)
1 л	Супа од зеленчук
2	Остави јастог
400 гр	Пушен тофу
1 нотка	Пушена сол
1 лажичка	сол
½ лажиче	свежо мелен црн пипер

Подготовка:

Излупете моркови, целер, компири, кромид и лук и исечете ги на мали коцки. Измијте го магдоносот и тресете го на суво. Извадете ги лисјата и исечете ситно.

Загрејте го маслиновото масло во тенџере и полека испотрете ги коцките кромид во неа на тивок оган. Додадете морков, целер, компири и лук и пот кратко на малку повисока температура. Додадете леќа, а исто така и кратко пот.

Додадете ги ловоровите лисја, истурете ги бујните домати и зеленчук. Со малку капак, динстајте ја супата на средна топлина околу 45 минути додека леќата не омекне. Во меѓувреме, ставете го тофуто со кујнска хартија и исечете ги на мали парчиња.

Кога леќата е мека, преклопете тофу, три четвртини од магдонос и пушена сол и повторно ставете ја супата да зоврие. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Се шири чорбата со леќа на длабоки плочи, се посипува со преостанатиот магдонос и се сервира.

---