Рататуј - рецепт за француско тенџере - inaина Брадеа
Рататуј - рецепт за француски садови за печење (рататуи, чорба), вкусен пост рецепт кој ја комбинира сласта на свеж зеленчук со оној на билките од Прованса. Пишан и видео рецепт.
Рецепт кој е многу лесен за правење, идеален за да се служи и на празнични оброци и на едноставни, само со семејството. Изгледот на тенџерето е многу посебен, начинот на поставување на зеленчукот и бојата на сокот од домати даваат посебен изглед на овој рецепт.
На мојот блог можете да најдете други рецепти, барем толку едноставни и вкусни:
Кои состојки ги користиме за рецептот за рататуј?
- 2 мали модри патлиџани
- 1-2 тиквички
- 3-4 домати
- 1-2 пиперчиња
- 1 голем кромид
- сол
- сок од домати од ½ кг домати или готов сок од домати
- пипер
- 2-3 чешниња лук
- 1-2 лажички билки од Прованса (мајчина душица, оригано, босилек, рузмарин, мајчина душица)
- 1-2 лажици маслиново масло
Како да се подготви рецептот за рататуј, француски саксии во рерна
Можете да го прочитате рецептот напишан подолу или да го најдете видео рецептот подолу.
Избираме зеленчук со иста дебелина, ги сечеме на тенки парчиња, околу 2-3 милиметри. Исечете тиквички, потоа модар патлиџан, домати, бугарска пиперка, кромид.
Посипете лажичка сол од модар патлиџан, половина лажичка модар патлиџан над тиквата, па добро измешајте.
Посипете малку сол врз кромидот. Оставете зеленчук да отстои вака половина час, да омекне.
Истурете го сокот од домати во плехот што ќе го ставиме во рерна. Во сосот додадете лажичка сол, лук, лажичка мајчина душица, лажичка оригано, лажичка бибер и неколку ливчиња босилек кои ги кршиме. Рецептот со сок од домати можете да го најдете овде .
Измешајте го сосот многу добро, за да биде сè униформно.
Почнуваме да го поставуваме зеленчукот во слоеви. Од секој зеленчук ставаме парче од секој зеленчук, сè додека не ги исцрпиме сите. Погледнете подолу како треба да се постави зеленчукот рататуј.
Посипете неколку билки од Прованса и една лажица маслиново масло одозгора.
Покријте го плехот со алуминиумска фолија и ставете го во рерна на температура од 220 степени Целзиусови, оставете го во рерна 30-40 минути.
По ова време, проверете го зеленчукот и извадете ја фолијата и оставете го зеленчукот повторно да зарумени.
Внимателно проверете дали целиот зеленчук е добро проникнат и извадете го плехот од рерната. Нашата храна е подготвена! 🙂
Добив вкусен рататуј, мешавина од зеленчук, со слатко-кисел сос од домати и со вкус даден од аромата на зачини.
Едноставно, брзо и вкусно! Постен рецепт, со многу посебен вкус.
Видео рецептот можете да го видите подолу:
Рецепти на inaина Брадеа »Рецепти за храна» Посна храна »Рататуј - рецепт за француско тенџере