Служење храна Правилно сервирање на храна ЕДЕКА
Доаѓате со чинијата од лево, вашиот гостин се свртува кон масата покрај вас и говедското филе се спушта на тепихот, сосот на вашата кошула. Ако се сервира храна, тоа може да доведе до некоја несреќа. Со малку знаење и умеење, ова лесно може да се избегне.
Послужете храна како професионалец
Најважно во добриот оброк за гостите е секако самата храна, но и амбиентот треба да биде исправен. Покрај украсот на масата, ова исто така вклучува и правилно работење. Добро обучен сервисен персонал во угостителската индустрија следи фиксни правила со цел да се избегнат несреќи. Храната на чинијата и супите секогаш се служат од десно, а истурање од шишето се прави и од оваа страна. Стаклото останува на масата и никогаш не се крева. Најдобро е храната да ја сервирате на ист начин, бидејќи вашите гости се навикнати и судирите полесно се избегнуваат. Работите изгледаат малку поинаку ако понудите чинија или сад и ги ставите пред нив - потоа застанете лево. Сè што е поставено на масата лево од вашиот гостин, како што е садот за салата или малата чинија со леб, исто така е обезбедено од оваа страна. Ова значи дека славенички рецепти со неколку курсеви доаѓаат по свои по макотрпна подготовка на масата, и не само во кулинарски термини.
Прашање за времето - правилно сервирање
Правилното служење е само половина од битката, постојат и правила за расчистување. Најважно: почекајте сите да завршат. Само тогаш садовите и прибор за јадење се отстранети, исто така, од десно. Исклучок е повторно приборот од левата страна, на крајот на краиштата, не сакате да се лутате пред вашиот гостин. Ако масата е целосно празна, вклучувајќи шејкер за зачини и бокал со масло-оцет, десертот можете да го послужите со кафе, еспресо или чај според проверената шема.
Готвењето за гостите е без стрес и опуштено со соодветна организација. Започнете да истражувате кои рецепти сакате да ги подготвите неколку недели пред назначувањето. Прочитајте го секој од рецептите за да видите дали сте доволно сигурни во тоа, дали ја имате целата потребна опрема и дали лесно можете да ги набавите состојките. При изборот кои се вашите гости, што сакаат и која е поводот. За неформална вечер со пријателите .
Служење храна според етикета: дополнителни совети
Внимателните домаќини внимаваат на чашите на своите гости во текот на оброкот и ги полнат повторно кога ќе се потрошат. Никој не останува вака „на суво“. Никогаш не исполнувајте ги чашите до работ, само пополнете две третини (црвено вино) или три четвртини (бело вино). Гостите можат да си помогнат од шишиња со вода, а исто така можете да послужите пиво во шишето за да се полеете. Големините на порциите при јадење исто така треба да бидат избрани така што на чинијата има уште воздух. Следното се однесува на оперативната низа: Се одвива во насока на стрелките на часовникот, почнувајќи од почесниот гостин и првата дама.
Претплатете се на нашиот билтен и откријте одлични идеи за рецепти, натпревари и најнови понуди секоја недела!