Рататуј - француска чорба од зеленчук - Кујна Мадам
Беше сабота во 13 часот и 40 минути кога рикавме покрај патот кон Дагебул со 120 км на час. Траектот во пристаништето не чекаше само кога трчавме со сите куфери, торби, колички и двете девојчиња. Рогот на бродот звучеше силно, а потоа веќе бевме на море. Неделен одмор во Северното Море беше пред нас, заедно со нашето семејство. Со баби и дедовци, сестра и брат, како и со нивните партнери и уште повеќе деца. Имавме резервирано одлична куќа за одмор: со сламен покрив, голема градина со овошни дрвја, многу спални соби, дневна соба и игротека и голема кујна/трпезарија.
Рататуј од Париз
Овој пат дел од одморот беше тоа што се храневме една недела. Па така секоја вечер готвеа заедно. Еден од нас се вртеше да биде готвач на кујната. Мадам направи вкусно рижото од тиква и крем од манџи со кнедли од леб. Ми беше дозволено да готвам индиски риби кари. И сестра ми и нејзиниот сопруг ја подготвија оваа вкусна рататуј за нас една вечер!
Да објаснам: Сестра ми и нејзиниот сопруг поминаа дел од студиите во Париз, градот на loveубовта, каде што се најдоа двајцата. За време на нивното време во Париз, тие имаа голема можност да ја вкусат француската кујна во сите нејзини суптилности; и секако оваа популарна чорба од зеленчук беше задолжителна!
Рататуј е задушен зеленчук направен од модри патлиџани, пиперки, тиквички и домати, а првично потекнува од регионот на Прованса (околу Ница). Како и многу „национални јадења“, рататуил е исто така остаток од оброкот, „храна“ што треба постојано да се меша - рата (храна) и залак (мешавина). И така, овде на Фахр вриеше рататуј, во кој јас би сакал да легнам. За среќа, готвевме толку многу што следниот ден можевме повторно да уживаме ладно. Мерци, вие Французи, за ова јадење!