Рататуј со билки
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 60 мин
- Статус: многу лесно
- kcal: 162
- КХ: 11 гр
- Е: 4 гр
- П: 10 гр
Кујнски апарати
состојки
- 200 гр модар патлиџан сурови
- 300 гр тиквички
- 400 гр домати/н
- 1 црвена слатка пиперка, сурова
- 1 сурова жолта слатка пиперка
- 2 чешниња лук
- 2 кромица
- 4 свежи стебленца на босилек
- 4 свежи стебленца од мајчина душица
- 2 стебленца рузмарин свеж
- 200 мл зеленчук, домашна
- 4 лажици маслиново масло
- 2 лажици доматна паста
- 1 нотка морска сол (флеур де сел)
- 1 нотка црн пипер
подготовка
- Измијте го и исцедете го зеленчукот • Исечете модри патлиџани, тиквички и домати на парчиња • Преполовете, јадро и исечете ги пиперките на ленти • Измијте ги билките и избришете ги суви, потоа извадете ги лисјата од стеблото • Ситно исечкајте ја мајчината душица и рузмаринот.
- Излупете и ситно исецкајте ја јаболката и лукот • Загрејте масло во тенџере и пржете моркови и лук • Додадете доматна паста и пржете • Дегла ставете со зеленчук и истурете го • Оставете го сосот на кратко да зоврие, зачинете го со сол и бибер и промешајте ги исечканите билки.
- Поставете модар патлиџан, тиквички, домати, пиперки наизменично во сад за печење • Потоа додадете го сосот и сварете сè 15 - 20 минути во загреана рерна на 175 ° C • На крај украсете го рататуилот со лисја од босилек и послужете.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција